упоминание о кумысе принадлежит «отцу истории» Геродоту, жившему в
V веке до н.э. Древний народ который жил в степной зоне тщательно охраняли секрет изготовления кумыса.
Тех, кто разглашал эту тайну, ослепляли.
Одним из народов, которые сохранили для нас рецепт приготовления этого чудодей-ственного напитка, были башкиры.
Возникновение кумыса ученые связывают с обилием лошадей у кочевников и их образом жизни.
Слайд 6
Свободная кобылица на прекрасном корме в привольных степях давала много
молока.
Но свежее кобылье молоко неприятно для питья ,
скоро портится. Поэтому кочевники изобрели способ приготовления из кобыльего молока особого напитка — кумыса. Его можно сохранять много дней в свежем виде.
Слайд 7
Кумыс - напиток, обладающий высокими целебными свойствами :
- лечит
туберкулез ; желудок;
- снижает уровень холестерина в организме;
-
повышает гемоглобин ; иммунитет;
- улучшает аппетит;
- содержит витаминов :С, А, В, PP.;
Слайд 8
Лечебные свойства кумыса высоко ценили
многие выдающиеся ученые-медики. Например, Сергей Петрович Боткин называл кумыс
«прекрасным средством» и считал, что приготовление этого напитка должно стать общим достоянием, как приготовление творога или простокваши .Первым врачом, который стал использовать кумыс в лечебных целях, был Нестор Васильевич Постников, в 1858 году недалеко от Самары открыл свою кумысолечебницу, вмещавшую около 100 больных.
Слайд 9
Лечились кумысом знаменитые писатели :
-Лев Николаевич Толстой ;
-Антон
Павлович Чехов ;
Теперь в Башкортостане санаторий имени А.
П.Чехова , работает как
Детский оздоравительный лагерь.
Слайд 14
А.П.Чехов
Детский лагерь
им. А.П.Чехова
Слайд 15
Санаторий Янгантау
Санаторий Красноусольск
Слайд 16
Глуховская –туберкулезная больница
Санаторий Юматово
Санаторий Танып
