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Презентация на тему Die Schweiz

Содержание

Schweizerküche Charakteristik Die klassischen ZutatenTypische Schweizer Mahlzeiten das Frühstückdas Mittagessendas Abendessen4. Traditonelle Speisen aus der Schweiz5. Schwizer Wein und Getränke 6. Süßwaren aus der Schweiz 7. Weihnachtsspezialitäten in der Schweiz8. Kochrezepte9. Merkwürdigkeiten10. Zusammenfassung
die Schweiz Schweizerküche Charakteristik Die klassischen ZutatenTypische Schweizer Mahlzeiten  das Frühstückdas Mittagessendas Abendessen4. Charakteristik	Die Schweizer Küche ist eine der vielfältigsten Küchen der Welt. Die Schweizer Die Schweiz ist bekannt für Käse und Schokolade. Doch zwischen Rhein und Die klassischen ZutatenKäse,Schokolade,Kartoffeln,Milch,Butter,Rahm. Typische Schweizer MahlzeitenDas FrühstückMorgens Die Schweizer lieben Typische Schweizer MahlzeitenDAS MITTAGESSENMittags In ländlichen Gegenden, wo das traditionelle Familienleben noch Typische Schweizer MahlzeitenDAS ABENDESSENAbends Nicht nur zu besonderen Anlässen essen die Schweizer Traditonelle Speisen aus SchweizKäse FoundeGeschmolzener Käse und Brotstücke. Die Brotstücke werden auf Raclette Geschmolzener Käse serviert mit Schweizer Weine und Getränke Wein: Fendant und Dole, Maienfeld, Fläsch, Jenins und Süßwaren aus SchweizLuxemburgerli: bestehen aus zwei Teilen und sind gefüllt mit Crememasse.Hüppen SchokoladeSchokolade Founde Kochrezepte -Sacher TorteZutaten:6 Eier 130 g Butter 110 g Staubzucker 130 g ZubereitungDie Eier trennen, Butter auf Zimmertemperatur bringen.  In einer Schüssel Butter Weihnachtspezialitaten  in der SchweizIn der Schweiz gibt es laut der Ernährungsberatung MerkwürdigkeitenSchweizer Käse, Jogurt, Schokolade, Birchermüesli, Fondue, Raclette oder Rösti sind von Zusammenfassung Jeder Kanton hat sein typisches RezeptMilch, Butter, Rahm, Käse – Hörnli = MakkaroniKabis = WeißkohlKlöpfer = Brühwurst (Basel)Konfi = Konfitüre Knöpfli = SCHWEIZERISCH-DEUTSCHBölle = ZwiebelnBölletünne = ZwiebelkuchenBrösmeli = Semmelbrösel Brunsli, Chräbeli, Mailänderli = Plätzchensorten Vielen Dank!Autoren:Ewa GawinKarolina LabudaAgata Kreft QuelleGooglehttp://szwajcariaodkuchni.blogspot.com/2013/01/moje-pierwsze-szwajcarskie-swieta.htmlhttp://www.swissmilk.ch/de/schweizer-milch/schweizer-kueche.html
Слайды презентации

Слайд 2 Schweizerküche

Charakteristik
Die klassischen Zutaten
Typische Schweizer Mahlzeiten
das

Schweizerküche Charakteristik Die klassischen ZutatenTypische Schweizer Mahlzeiten das Frühstückdas Mittagessendas Abendessen4.

Frühstück
das Mittagessen
das Abendessen
4. Traditonelle Speisen aus der Schweiz
5. Schwizer

Wein und Getränke
6. Süßwaren aus der Schweiz
7. Weihnachtsspezialitäten in der Schweiz
8. Kochrezepte
9. Merkwürdigkeiten
10. Zusammenfassung









Слайд 3 Charakteristik
Die Schweizer Küche ist eine der vielfältigsten Küchen

Charakteristik	Die Schweizer Küche ist eine der vielfältigsten Küchen der Welt. Die

der Welt. Die Schweizer Küche verbindet Einflüsse aus der

deutschen, französischen und norditalienischen Küche.
Speisen sind schwer bekömmlich und satt.

Слайд 4
Die Schweiz ist bekannt für Käse und Schokolade.

Die Schweiz ist bekannt für Käse und Schokolade. Doch zwischen Rhein

Doch zwischen Rhein und Rhône gibt es kulinarisch noch

mehr zu entdecken. Die Küchen der verschiedenen Sprachregionen werden stark von den Nachbarländern beeinflusst. Im Ausland wenig bekannt ist, dass es in der Schweiz exzellente Fischgerichte gibt

Insbesondere der Egli, ein Flussbarsch, der in den vielen Seen lebt, ist ein beliebter Speisefisch. Neben Schokolade gibt es Basler Leckerli, Tirggel (ein weihnachtliches Gebäck) und Luxemburgerli (Makronenkonfekt) zum Naschen. Weitere Geheimtipps sind Schweizer Wurstspezialitäten wie die St. Galler Olma-Bratwurst aus Kalbfleisch oder die waadtländische Saucisson (geräucherte Schweinswurst).


Слайд 5 Die klassischen Zutaten
Käse,
Schokolade,
Kartoffeln,
Milch,
Butter,
Rahm.

Die klassischen ZutatenKäse,Schokolade,Kartoffeln,Milch,Butter,Rahm.

Слайд 6 Typische Schweizer Mahlzeiten


Das Frühstück
Morgens Die Schweizer lieben "Gipfeli

Typische Schweizer MahlzeitenDas FrühstückMorgens Die Schweizer lieben

zum Zmorgen" also Croissants zum Frühstück. Am Sonntag essen

viele Familien Zopf mit Butter und Marmelade. Hochwertige Kaffeevollautomaten gehören in der Schweiz schon lange zur normalen Ausstattung eines privaten Haushalts.

ESSGEWOHNHEITEN

Die Schweizer essen regional sehr unterschiedlich, Studien deuten darauf hin, dass alle Schweizer großen Wert auf genussvolles und gesundes Essen legen.


Слайд 7 Typische Schweizer Mahlzeiten
DAS MITTAGESSEN
Mittags In ländlichen Gegenden, wo

Typische Schweizer MahlzeitenDAS MITTAGESSENMittags In ländlichen Gegenden, wo das traditionelle Familienleben

das traditionelle Familienleben noch einen höheren Stellenwert hat, kommt

häufig ein warmer "Zmittag" auf den Tisch. Die arbeitende Bevölkerung zieht das Restaurant der Kantine meist vor. Nach dem Essen bleibt immer noch ein bisschen Zeit für eine Tasse Kaffee.
Zum Mittagessen kann man Älplermagronen, (Nudeln mit Apfelmus) oder Rösti (Kartoffelpfannkuchen) servieren

Слайд 8 Typische Schweizer Mahlzeiten
DAS ABENDESSEN




Abends Nicht nur zu besonderen

Typische Schweizer MahlzeitenDAS ABENDESSENAbends Nicht nur zu besonderen Anlässen essen die

Anlässen essen die Schweizer im Winter zum "Znacht" gerne

ein Raclette oder ein Käsefondue. Bei wärmeren Temperaturen wird leichtere Küche, oft mediterran inspiriert, aufgetischt. Die Schweizer nehmen zwischen den Haupt
mahlzeiten vormittags um neun gerne noch einen "Znüni" und nachmittags um vier einen "Zvieri“ ein.


Zum Abendessen kann man Zürcher und Geschnetzeltes servieren.


Слайд 9 Traditonelle Speisen aus Schweiz
Käse Founde
Geschmolzener Käse und Brotstücke.

Traditonelle Speisen aus SchweizKäse FoundeGeschmolzener Käse und Brotstücke. Die Brotstücke werden

Die Brotstücke werden auf die Fonduegabel gespiesst und im

geschmolzenen Käse geschwenkt.

Слайд 10 Raclette
Geschmolzener Käse serviert mit "Gschwellti" (Pellkartoffeln), Essiggurken

Raclette Geschmolzener Käse serviert mit

und -zwiebeln sowie Senffrüchten.


Слайд 11 Schweizer Weine und Getränke
Wein: Fendant und Dole,

Schweizer Weine und Getränke Wein: Fendant und Dole, Maienfeld, Fläsch, Jenins

Maienfeld, Fläsch, Jenins und Malans
Likör: Cointreau, Grand Marnier
Weinbrand: Remy

Martin
Rum: Saint James
Schnaps: Williamsa
Getränke : Rivella.

Слайд 12 Süßwaren aus Schweiz
Luxemburgerli: bestehen aus zwei Teilen und

Süßwaren aus SchweizLuxemburgerli: bestehen aus zwei Teilen und sind gefüllt mit Crememasse.Hüppen SchokoladeSchokolade Founde

sind gefüllt mit Crememasse.
Hüppen
Schokolade
Schokolade Founde


Слайд 13 Kochrezepte -Sacher Torte
Zutaten:
6 Eier
130 g Butter
110

Kochrezepte -Sacher TorteZutaten:6 Eier 130 g Butter 110 g Staubzucker 130

g Staubzucker
130 g Bitterschokolade
1 Päckchen Vanillezucker
110

g Kristallzucker
130 g Mehl Butter (für die Form) Mehl (für die Form)
8 EL Marillenmarmelade
2 Becher Schokoladenglasur

Слайд 14 Zubereitung

Die Eier trennen, Butter auf Zimmertemperatur bringen.
In

ZubereitungDie Eier trennen, Butter auf Zimmertemperatur bringen. In einer Schüssel Butter

einer Schüssel Butter mit Staubzucker schaumig rühren und Dotter

sowie Vanillezucker einrühren. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, aber keinesfalls zu heiß werden lassen und ebenfalls in den Abtrieb einmengen. Eiklar schlagen, mit Kristallzucker steif ausschlagen und vorsichtig unter die übrige Masse heben. Zuletzt das Mehl behutsam einrühren. Eine Tortenspringform gut mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestauben, Tortenteig einfüllen und im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 1 Stunde lang backen. Torte erkalten lassen, dann durchschneiden. Die beiden Tortenböden mit passierter, leicht erwärmter Marmelade hauchdünn bestreichen und wieder zusammensetzen. Anschließend auch die Außenseite der Sachertorte mit Marmelade bestreichen, bevor man sie mit Schokoladeglasur überzieht.

Слайд 15 Weihnachtspezialitaten in der Schweiz
In der Schweiz gibt es

Weihnachtspezialitaten in der SchweizIn der Schweiz gibt es laut der Ernährungsberatung

laut der Ernährungsberatung kein klassisches Weihnachtsgericht. Typische Weihnachtsessen gibt

es höchstens noch in den einzelnen Regionen. Während früher die Zubereitung des Weihnachtsessens viel Zeit in Anspruch nahm, kommen heute vermehrt Gerichte auf den Tisch, die weniger aufwändig sind. Weihnachten wird indessen im ganzen Land immer noch meistens im Kreise der Familie gefeiert.

Слайд 16 Merkwürdigkeiten
Schweizer Käse, Jogurt, Schokolade, Birchermüesli, Fondue, Raclette oder

MerkwürdigkeitenSchweizer Käse, Jogurt, Schokolade, Birchermüesli, Fondue, Raclette oder Rösti sind

Rösti sind von New York bis Hongkong begehrt. Das

ist der Kreativität der Eidgenossen zu verdanken.
Die Vielfalt der Schweizer Küche ist enorm. Ob in den Bergen oder in den Tälern, die Menschen produzierten und kochten, was die Wälder, Seen, ihre Felder und Viehzucht hergaben

Слайд 17 Zusammenfassung
Jeder Kanton hat sein typisches Rezept
Milch, Butter, Rahm,

Zusammenfassung Jeder Kanton hat sein typisches RezeptMilch, Butter, Rahm, Käse

Käse – die klassischen Zutaten
Schweizer Rezepturen gehen um die

ganze Welt.


Слайд 18







Hörnli = Makkaroni
Kabis = Weißkohl
Klöpfer = Brühwurst (Basel)
Konfi

Hörnli = MakkaroniKabis = WeißkohlKlöpfer = Brühwurst (Basel)Konfi = Konfitüre Knöpfli

= Konfitüre
Knöpfli = Spätzle
Kräpfli = Plätzchen
Kutteln = Pansen


Leckerli = Lebkuchenähnliches Gebäck
Maroni = Maronen
Milken = Bries oder Hirn
Mostbröckli = Trockenfleisch
Ofeguck = Kartoffelmus-Gratin
Ofächüächli = Windbeutel
Öpfelturte = Apfelkuchen
Panage = Bier-Limonade Mischung
Pizzoccheri = Buchweizen-Teigwaren aus Graubünden
Plätzli = Schnitzel
Poulet = Brathuhn
Prussiens = Schweinsohren
Quarktorte = Käsekuchen
Randen = Rote Bete
Schlumbergli, Schlumbi = weißes Brötchen
Stock = Kartoffelpüree
Tatsch = Omelette

SCHWEIZERISCH-DEUTSCH
Bölle = Zwiebeln
Bölletünne = Zwiebelkuchen
Brösmeli = Semmelbrösel
Brunsli, Chräbeli, Mailänderli = Plätzchensorten
Bürli = weißes Brötchen mit dunkler Rinde
Chäs = Käse
Chäschüächli = Kleingebäck mit Käse
Chindsbettisuppe = Kindbettsuppe, Rinderkraftbrühe
Chretzer = Flussbarsch
Chüngel = Kaninchen
Flädli = Pfannkuchen
Fleischkäse = Leberkäse
Fleischtätschli = Frikadelle
Fleischvögel = Rouladen
Gespritzter = Weinschorle
Graupensuppe =Gerstensuppe
Gipfeli = Croissant
Glacé = Eis
Guetzli = Plätzchen
Güggeli = Hähnchen
Güggs = Schuss, Schnaps
Gugumärä = Gurke
Trübeli = Johannisbeeren
Voressen = Gulasch
Weichseln = Sauerkirschen
Zmittag = Mittagessen


Слайд 19

SCHWEIZERISCH-DEUTSCH
Bölle = Zwiebeln
Bölletünne = Zwiebelkuchen
Brösmeli = Semmelbrösel
Brunsli,

SCHWEIZERISCH-DEUTSCHBölle = ZwiebelnBölletünne = ZwiebelkuchenBrösmeli = Semmelbrösel Brunsli, Chräbeli, Mailänderli =

Chräbeli, Mailänderli = Plätzchensorten
Bürli = weißes Brötchen mit

dunkler Rinde
Chäs = Käse
Chäschüächli = Kleingebäck mit Käse
Chindsbettisuppe = Kindbettsuppe, Rinderkraftbrühe
Chretzer = Flussbarsch
Chüngel = Kaninchen
Flädli = Pfannkuchen
Fleischkäse = Leberkäse
Fleischtätschli = Frikadelle
Fleischvögel = Rouladen
Gespritzter = Weinschorle
Graupensuppe =Gerstensuppe
Gipfeli = Croissant
Glacé = Eis
Guetzli = Plätzchen
Güggeli = Hähnchen
Güggs = Schuss, Schnaps
Gugumärä = Gurke
Trübeli = Johannisbeeren
Voressen = Gulasch
Weichseln = Sauerkirschen
Zmittag = Mittagessen

Слайд 20 Vielen Dank!
Autoren:

Ewa Gawin
Karolina Labuda
Agata Kreft

Vielen Dank!Autoren:Ewa GawinKarolina LabudaAgata Kreft

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