Презентация на тему ДИЕТА ПРОТИВ РАКА

питание является причиной развития болезни у мужчин в 40%,

а у женщин в 60% случаев.

Это очищенный сахар, мука высшего сорта, газированная вода с

сиропом, отдельные молочные продукты.
2.Продукты, вызывающие злокачественные опухоли. Это маргарин, картофель - фри и любая другая еда, жаренная в кипящем масле (« фаст-фуд»).
3.Пищевые продукты губящие иммунитет человека. Алкоголь, кофе, крепкий чай.
4.Продукты, отвлекающие систему иммунитета от борьбы с раковыми клетками, так как для их переваривания нужно много энергии. Это говядина, мясо индейки, сало, сливочное масло.
5.Пищевые продукты, уничтожающие злокачественные клетки. Фиолетовый виноград с кожицей и семенами, красная малина, земляника, брокколи, цветная капуста, морковь, ананас, миндаль и другие орехи. Все то, что содержит витамин С.

Каждый продукт, входящий в пищевой состав, может быть отнесен к определенной группе.

двух основных правил:
• Пища не должна содержать канцерогены –

вещество способствующие возникновению злокачественных опухолей. • В пище должны присутствовать вещества, защищающие организм от рака.

жиры, причем опасность многократно возрастает при употреблении несвежих или

перегретых жиров.
По возможности, следует избегать жареных продуктов, отдавая предпочтение печеным и варёным. Не стоит включать в рацион слишком большое количество растительных масел - 10-20 граммов в день вполне достаточно.

Итак, начнем с канцерогенов.

фрукты и овощи снижают риск заболевания раком, так как

помогают сбросить лишний вес и поддерживают его на одном уровне. Помните, лишние килограммы увеличивают риск раковых заболеваний, в том числе рак толстой кишки, пищевода и почек. Ешьте в день не меньше пяти порций овощей и фруктов, сырых или приготовленных при минимальной термообработке.

(сами по себе эти соли не являются канцерогенами, однако

в желудке человека из них образуются весьма опасные нитрозоамины). В пищу желательно употреблять овощи, выращенные в открытом грунте с применением органических удобрений.

мы традиционно употребляем с утра. Тарелка овсяных хлопьев или

кусочек хлеба из цельного зерна со стаканом апельсинового или клубничного сока помогут защитить организм от рака толстой и прямой кишки, а так же от рака груди.

Фолиевая кислота – растворимый в воде витамин B9, способствует снижению риска развития рака толстой кишки .

фолиевой кислотой. Она так же есть в куриной печени,

бобах, семечках подсолнуха и зеленых овощах: в шпинате и салате. Не стоит полагаться на витамины и биодобавки: поверьте, нет лучше и надежней источника фолиевой кислоты, чем овощи и фрукты.

большого вреда не принесут. Но не стоит злоупотреблять такими

мясными продуктами, как копченая колбаса и ветчина, и вы убережете свой организм от риска развития колоректального рака или рака желудка. В эти продукты из коптильного дыма попадают канцероген - бензопирен и другие опасные вещества. Эти вещества найдены в колбасах, окороках, корейке, шпротах, сельди холодного копчения, также в сухофруктах, сушенных дымом.

помогает организму противостоять некоторым видам рака, в том числе

и раку простаты. По результатам тех же исследований продукты, в состав которых входит томат – соки, соусы и томатная паста, увеличивают шансы организма в борьбе против рака.

на нашей стороне. По некоторым лабораторным исследованиям зеленый чай

замедляет или даже предотвращает развитие колоректального рака, а так же рака печени, груди или простаты. Он также благотворно влияет на ткани легких, кожи и снижает риски рака мочевого пузыря, желудка и поджелудочной железы.

в его красных и черных сортах. Ресвератрол – мощный

антиоксидант. Он так же обладает сильным антивоспалительным свойством. По данным некоторых лабораторных исследований ресвератрол помогает предотвратить развитие ракового процесса

полости, горла, гортани, пищевода, печени и груди. Алкоголь также

увеличивает риск развития рака толстой и прямой кишки. По мнению ученых даже та дневная норма, которую рекомендует ВОЗ, превышает допустимую. Посоветуйтесь с врачом по поводу того количества алкоголя, которое будет безопасно именно для вас. И тем более стоит это сделать, если вы входите в группу риска по развитию рака груди.

рака мочевого пузыря. Чем больше вы пьете воды, тем

чаще ходите в туалет, а значит, канцерогены, которые попадают в организм, меньше времени проведут в мочевом пузыре.

которые, как выяснилось в ходе некоторых исследований, способны замедлить

рост опухоли или вовсе предотвратить ее образование.

брюсельская, китайская и листовую – не просто отличный гарнир

или самостоятельное блюдо. В них есть вещества, которые помогут предотвратить такие виды онкологических заболеваний, как рак толстой кишки, груди, легких и шейки матки.

как листовая горчица, салат-латук, цикорий, шпинат и свекла мангольд,

в избытке содержатся клетчатка, фолиевая кислота и каротиноиды. Все эти вещества помогают защититься от рака ротовой полости, гортани, поджелудочной железы, легких, кожи и желудка.

и, одновременно, потенциальный защитник от рака. Лабораторные исследования показывают,

что он способен подавить трансформацию, распространение и прорастание злокачественных клеток.

содержатся фитохимическое вещество – эллаговая кислота. Этот мощный антиоксидант

действительно борется с раком, обезоруживает вызывающие рак вещества и замедляет рост злокачественных клеток.

бесценные помощники в профилактике рака. Они борются со свободными

радикалами в организме и уничтожают их еще до того, как те смогут нанести вред клеткам. Черника хороша еще и тем, что добавит изюминку любому вашему блюду, будь то овсяная каша, хлопья с молоком, йогурт или обычный салат.

рак. Но избыточное потребление сахара может привести к избыточному

весу – а вот это уже прямой фактор риска. Отличная альтернатива сахару – свежие фрукты и ягоды.

против рака.
Витамин А
- печень животных и рыбий жир, яйца,

сливочное масло, молочные продукты.
Каротин можно получить из моркови, красного перца, петрушки, шпината, лука, абрикосов, томатов, тыквы и других плодах и овощах с желто-красной или оранжевой окраской.

- лук;
- бананы;
- наиболее богаты им телячья

печень, почки крупного рогатого скота, зерна пшеницы, овса, ржи, кукурузы, гороха, петрушка, желток куриного яйца.

далее следуют черная смородина, красный перец, хрен, петрушка, укроп,

облепиха.
- цитрусовые, яблоки (особенно сортов антоновка и титовка), всевозможные ягоды.
В зимний и весенние периоды главным источником витамина С становятся картофель, капуста свежая и квашеная, другие овощи, а также лимоны, апельсины, грейпфруты, соки.

время работы в Африке заметил, что рак толстого кишечника

редко встречается среди местных жителей, которые потребляют значительно больше пищевых волокон, то есть веществ, практически не перевариваемых организмом - целлюлоза, лигнин, пектин и др.
Оказывается, пищевые волокна выступают в качестве своеобразной «внутренней метлы» кишечника, они способствуют быстрому выводу вредных продуктов, подавляют гнилостные процессы и деятельность бактерий, участвующих в образовании канцерогенов. Основными источниками пищевых волокон являются хлеб, особенно из цельного зерна, мука грубого помола или с добавкой отрубей, листовые овощи, крупы - гречневая, овсяная, пшено.