Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему 1С-Рейтинг: Ресторан. Обзор продукта

Содержание

Задачи фронт-офисной системы:учет продажповышение качества и скорости обслуживания гостейконтроль действий персоналацентрализованное управление меню и прейскурантомполучение аналитической отчетностиснижение ошибок при работе с гостями (человеческий фактор) повышение лояльности посетителей (скидки, дисконтные карты)
1С-Рейтинг: Ресторан Обзор продукта Задачи фронт-офисной системы:учет продажповышение качества и скорости обслуживания гостейконтроль действий персоналацентрализованное управление Назначение конфигурации1С: Ресторан предназначен для автоматизации рабочих мест официанта, бармена, кассира, метрдотеля Позиционирование рабочих местобменданными1С: Ресторан (фронт–офис)БухгалтерТехнологКладовщикМенеджер(настройка,контроль,отчеты)Кассир(оплата, закрытие смены)Официант(создание заказов)печатьфискальныхчековмониторповараПечать гостевыхсчетов (пречеков)Бэк-офисная системапечатьзаказов набар и кухню Обмены с другими системамис бэк-офисной системой Функциональные возможностиРабота с неограниченным количеством меню.Поддержка комплексных обедов.Отображение заказов на карте зала.Отслеживание Функциональные возможностиПечать пречека (гостевого счета) для расчета с клиентами.Поддержка монитора повара.Бронирование столов, Режимы работы конфигурации1С- РесторанАдминистрированиеРежим продаж (РМК)настройкаРМКполучениеотчетовсозданиеменюнастройкаправпользователейбронированиеобменданнымивозврат иперенос заказаверсионированиеобъектовзакрытиесменыоформлениеновогозаказаскидки идисконтныекартыоплатазаказа Режим продаж (РМК)Интерфейс оптимизирован для работы как с сенсорным монитором, так и Режим продаж (РМК)Авторизация необходима для контроля и ограничения прав доступа.Авторизироваться можно путем Режим продаж (РМК)- запуск рабочее место со схемой обслуживания «Фаст-фуд»- запуск рабочее Схемы обслуживанияФаст-фуд – расчет с посетителем производится сразу во время оформления заказа, Схема работы режима «Фаст-фуд»применение скидокоформление нового заказаАвторизация 2инкассацияоплата заказаАвторизация 1пробитие чекаАвторизация 1закрытие смены Режим работы «Фаст-фуд»Менеджер(настройка,контроль,отчеты)смена текущегоменю, зала, столабыстрый доступк «горячим» позициямвозможностьпросмотра чекови формированиевозврата Режим работы «Фаст-фуд»добавлениев заказ комплексногообеда Режим работы «Фаст-фуд»добавлениев заказ комплексногообедапересчет суммыс учетом %за обслуживаниепосле оплаты автоматическиоткрываетсяновый заказвозможны различныевиды оплат Схема работы режима «Ресторан»оформление нового заказаАвторизация 3инкассацияпечать заказаАвторизация 1оплатапечать пречекаАвторизация 1закрытие сменыАвторизация 2БронированиеАвторизация 2перенос заказа, возврат Режим работы «Ресторан»Форма «Список заказов» предназначена для отслеживания заказов на всех этапах обслуживания. БроньОткрытПречекОплачен В форме «Карта зала» заказы отображаются на карте зала по  столам.Для Режим работы «Ресторан»Для редактирования карты зала используется специальная обработка «Конструктор карты зала». модификаторыотмененноеблюдоповторная печать заказниковпосле печати«Пречека», редактирование запрещеноРежим работы «Ресторан»скидка поинформационнойкарте Режим работы «Ресторан»кухнябаркассаКофе ЛаттеСалат ЖемчужинаПосле оформления заказа, идет печать марок на принтеры Режим работы «Ресторан»блюда к приготовлениюотменаблюдаблюдоприготовленоНа монитор повара, в сопровождении звукового сигнала, поступает Режим работы «Ресторан»поданныеблюдаблюда к подачеИнформация о приготовленных блюдах отражается  у официантов Режим работы «Ресторан»Далее клиенту предоставляется счет, производится оплата и пробивается товарный чек. Режим работы «Ресторан»Форма бронирования предназначена для редактирования брони, предоплаты. Возможно создание предзаказа и печать данных брони. Режим работы «Ресторан»Доступны операции инкассации и закрытие кассовой смены с регистрацией на Аналитические отчетыДвижение денежных средств;Отчет по розничным продажам за смену;Список чеков;Марочный отчет;Отчет по Сводный отчетОтображает выручку по складам и услугам в разрезе дней. Отчет «Отмененные блюда»Предназначен для анализа списка отмененных блюд. Предоставляет данные о том, Отчет «Популярность блюд»Предназначен для анализа популярности блюд, товаров и услуг. Отчет по официантамПредназначен для аналитики по работе официантов. При помощи данного отчета Режим администрированияРежим администрирования предназначен для настройки работы конфигурации и редактирования нормативно-справочной информации. Основные настройки системы:настройка параметров учетанастройка пользователейнастройка обменанастройка маркетинговых акций(скидки, дисконтные карты)назначение принтеров Настройка параметров учетаВ данной форме настраиваются общие параметры учета предприятия Настройка пользователейГибкая настройка прав и ролей для пользователей Формирование менюМеню содержит список блюд, товаров и услуг, может назначаться конкретному подразделению Скидки и наценкиДелятся на ручные и автоматические:Автоматическая скидка может быть суммовой или Работа с информационными картамиИнформационные карты делятся на дисконтные, бонусные и карты сотрудников. Настройка печатиГибкое управление маршрутизацией печати марок. Возможна настройка номенклатуры для каждого меню, Торговое оборудованиеТорговое оборудование:Фискальные регистраторы;Денежные ящики;Дисплеи покупателя;Считыватели магнитных карт;Сканеры штрихкодов;Принтеры чеков;Электронные весы;Весы с печатью этикеток;Программируемые клавиатуры. Спасибо за внимание!
Слайды презентации

Слайд 2 Задачи фронт-офисной системы:
учет продаж
повышение качества и скорости
обслуживания

Задачи фронт-офисной системы:учет продажповышение качества и скорости обслуживания гостейконтроль действий персоналацентрализованное

гостей
контроль действий персонала
централизованное управление
меню и прейскурантом
получение аналитической отчетности
снижение

ошибок при работе с гостями
(человеческий фактор)

повышение лояльности посетителей
(скидки, дисконтные карты)


Слайд 3 Назначение конфигурации
1С: Ресторан предназначен для автоматизации рабочих мест

Назначение конфигурации1С: Ресторан предназначен для автоматизации рабочих мест официанта, бармена, кассира,

официанта, бармена, кассира, метрдотеля и повара на предприятиях общественного

питания различного масштаба и формата:
Рестораны, бары, кафе
Фаст-фуды
Столовые и т.д.
1С: Ресторан сертифицирован на соответствие требованиям «Совместимо! Система программ 1С:Предприятие».
Программный продукт предназначен для работы с системой программ «1С:Предприятие 8» в режимах обычного и управляемого приложения.

Слайд 4
Позиционирование рабочих мест


обмен
данными
1С: Ресторан
(фронт–офис)
Бухгалтер
Технолог
Кладовщик
Менеджер
(настройка,
контроль,
отчеты)
Кассир
(оплата,
закрытие смены)
Официант
(создание заказов)
печать
фискальных
чеков
монитор
повара
Печать

Позиционирование рабочих местобменданными1С: Ресторан (фронт–офис)БухгалтерТехнологКладовщикМенеджер(настройка,контроль,отчеты)Кассир(оплата, закрытие смены)Официант(создание заказов)печатьфискальныхчековмониторповараПечать гостевыхсчетов (пречеков)Бэк-офисная системапечатьзаказов набар и кухню

гостевых
счетов (пречеков)
Бэк-офисная
система
печать
заказов на
бар и кухню


Слайд 5 Обмены с другими системами
с бэк-офисной системой

Обмены с другими системамис бэк-офисной системой

«1С Общепит»;
универсальный обмен данными с любой конфигурацией, реализованной на платформе 1С:Предприятие 8;
работа в режиме распределенной информационной базы (РИБ):
позволяет организовать работу сетей предприятий питания

Слайд 6 Функциональные возможности
Работа с неограниченным количеством меню.
Поддержка комплексных обедов.
Отображение

Функциональные возможностиРабота с неограниченным количеством меню.Поддержка комплексных обедов.Отображение заказов на карте

заказов на карте зала.
Отслеживание заказа на всех этапах обслуживания.
Подбор

в заказ горячими клавишами, поиск по наименованию и по штрихкоду.
Перенос позиций заказа.
Гибкая система скидок/наценок.
Поддержка дисконтных и бонусных карт.
Расчет обслуживания процентом от заказа.
Печать марок на местах приготовления для уведомления о поступивших и отмененных заказах с перечнем блюд.

Слайд 7 Функциональные возможности
Печать пречека (гостевого счета) для расчета с

Функциональные возможностиПечать пречека (гостевого счета) для расчета с клиентами.Поддержка монитора повара.Бронирование

клиентами.
Поддержка монитора повара.
Бронирование столов, банкетов с предзаказом и предоплатой.
Закрытие

кассовой смены с формированием документа с данными по всей реализованной за смену продукцией.
Формирование x и z-отчетов на фискальном регистраторе.
Быстрая смена пользователей в одном сеансе 1С:Предприятия.
Гибкая настройка прав пользователей.
Автоблокировка рабочего места кассира по бездействию.
Версионирование изменений в документах и справочниках.

Слайд 8
Режимы работы конфигурации
1С- Ресторан
Администрирование
Режим продаж (РМК)
настройка
РМК
получение
отчетов
создание
меню


настройка
прав
пользователей


бронирование
обмен
данными
возврат и
перенос
заказа


версионирование
объектов


закрытие
смены
оформление
нового
заказа
скидки

Режимы работы конфигурации1С- РесторанАдминистрированиеРежим продаж (РМК)настройкаРМКполучениеотчетовсозданиеменюнастройкаправпользователейбронированиеобменданнымивозврат иперенос заказаверсионированиеобъектовзакрытиесменыоформлениеновогозаказаскидки идисконтныекартыоплатазаказа

и
дисконтные
карты

оплата
заказа


Слайд 9 Режим продаж (РМК)
Интерфейс оптимизирован для работы как с

Режим продаж (РМК)Интерфейс оптимизирован для работы как с сенсорным монитором, так

сенсорным монитором, так и управлением с помощью мыши и

клавиатуры.





Слайд 10 Режим продаж (РМК)
Авторизация необходима для контроля и ограничения

Режим продаж (РМК)Авторизация необходима для контроля и ограничения прав доступа.Авторизироваться можно

прав доступа.
Авторизироваться можно путем ввода пароля пользователя или считыванием

информации с карты сотрудника.





Слайд 11 Режим продаж (РМК)
- запуск рабочее место со схемой

Режим продаж (РМК)- запуск рабочее место со схемой обслуживания «Фаст-фуд»- запуск

обслуживания «Фаст-фуд»
- запуск рабочее место со схемой обслуживания «Ресторан»
-

запуск монитора повара

- редактирование настройки РМК

- переход в подменю отчетов

- открытие новой кассовой смены

- печать на фискальном регистраторе отчета без гашения

- отражение внесения/выемки денег на фискальном регистраторе

- закрытие кассовой смены, печать отчета с гашением

- выход из рабочего места, применяется для смены пользователя

Главное меню рабочего места кассира, официанта, бармена


Слайд 12 Схемы обслуживания
Фаст-фуд – расчет с посетителем производится сразу

Схемы обслуживанияФаст-фуд – расчет с посетителем производится сразу во время оформления

во время оформления заказа, в дальнейшем возможно формирование чека

на возврат.

Ресторан – расчет производится после обслуживания клиента, доступны дозаказ, отмена блюд, а также бронирование с предоплатой.

Слайд 13 Схема работы режима «Фаст-фуд»
применение скидок
оформление нового заказа
Авторизация 2
инкассация
оплата

Схема работы режима «Фаст-фуд»применение скидокоформление нового заказаАвторизация 2инкассацияоплата заказаАвторизация 1пробитие чекаАвторизация 1закрытие смены

заказа
Авторизация 1
пробитие чека
Авторизация 1
закрытие смены


Слайд 14 Режим работы «Фаст-фуд»
Менеджер
(настройка,
контроль,
отчеты)

смена текущего
меню, зала,
стола


быстрый доступ
к «горячим»

Режим работы «Фаст-фуд»Менеджер(настройка,контроль,отчеты)смена текущегоменю, зала, столабыстрый доступк «горячим» позициямвозможностьпросмотра чекови формированиевозврата


позициям


возможность
просмотра чеков
и формирование
возврата


Слайд 15 Режим работы «Фаст-фуд»

добавление
в заказ
комплексного
обеда

Режим работы «Фаст-фуд»добавлениев заказ комплексногообеда

Слайд 16 Режим работы «Фаст-фуд»

добавление
в заказ
комплексного
обеда
пересчет суммы
с учетом %
за

Режим работы «Фаст-фуд»добавлениев заказ комплексногообедапересчет суммыс учетом %за обслуживаниепосле оплаты автоматическиоткрываетсяновый заказвозможны различныевиды оплат

обслуживание
после оплаты
автоматически
открывается
новый заказ
возможны
различные
виды оплат


Слайд 17 Схема работы режима «Ресторан»
оформление нового заказа
Авторизация 3
инкассация
печать заказа
Авторизация

Схема работы режима «Ресторан»оформление нового заказаАвторизация 3инкассацияпечать заказаАвторизация 1оплатапечать пречекаАвторизация 1закрытие сменыАвторизация 2БронированиеАвторизация 2перенос заказа, возврат

1
оплата
печать пречека
Авторизация 1
закрытие смены
Авторизация 2
Бронирование
Авторизация 2
перенос заказа, возврат


Слайд 18
Режим работы «Ресторан»
Форма «Список заказов» предназначена для отслеживания

Режим работы «Ресторан»Форма «Список заказов» предназначена для отслеживания заказов на всех этапах обслуживания. БроньОткрытПречекОплачен

заказов на всех этапах обслуживания.




Бронь
Открыт
Пречек
Оплачен





Слайд 19 В форме «Карта зала» заказы отображаются на карте

В форме «Карта зала» заказы отображаются на карте зала по столам.Для

зала по столам.
Для каждого официанта можно настроить свой цвет

столов.




Режим работы «Ресторан»



Слайд 20 Режим работы «Ресторан»
Для редактирования карты зала используется специальная

Режим работы «Ресторан»Для редактирования карты зала используется специальная обработка «Конструктор карты зала».

обработка «Конструктор карты зала».





Слайд 21
модификаторы
отмененное
блюдо
повторная
печать
заказников
после печати
«Пречека»,
редактирование
запрещено
Режим работы «Ресторан»

скидка

модификаторыотмененноеблюдоповторная печать заказниковпосле печати«Пречека», редактирование запрещеноРежим работы «Ресторан»скидка поинформационнойкарте

по
информационной
карте


Слайд 22 Режим работы «Ресторан»

кухня
бар
касса
Кофе Латте
Салат Жемчужина
После оформления заказа, идет

Режим работы «Ресторан»кухнябаркассаКофе ЛаттеСалат ЖемчужинаПосле оформления заказа, идет печать марок на

печать марок на принтеры или отображается информация на мониторе

повара.





Слайд 23 Режим работы «Ресторан»
блюда к
приготовлению
отмена
блюда
блюдо
приготовлено
На монитор повара, в

Режим работы «Ресторан»блюда к приготовлениюотменаблюдаблюдоприготовленоНа монитор повара, в сопровождении звукового сигнала,

сопровождении звукового сигнала, поступает информация о блюдах для приготовления

или отмененных блюдах.




приготовленные
блюда


Слайд 24 Режим работы «Ресторан»


поданные
блюда
блюда
к подаче
Информация о приготовленных блюдах

Режим работы «Ресторан»поданныеблюдаблюда к подачеИнформация о приготовленных блюдах отражается у официантов

отражается у официантов на закладке «Готовые заказы».




отказ

принят

Слайд 25 Режим работы «Ресторан»
Далее клиенту предоставляется счет, производится оплата

Режим работы «Ресторан»Далее клиенту предоставляется счет, производится оплата и пробивается товарный чек.

и пробивается товарный чек.





Слайд 26 Режим работы «Ресторан»
Форма бронирования предназначена для редактирования брони,

Режим работы «Ресторан»Форма бронирования предназначена для редактирования брони, предоплаты. Возможно создание предзаказа и печать данных брони.

предоплаты.
Возможно создание предзаказа и печать данных брони.


Слайд 27 Режим работы «Ресторан»
Доступны операции инкассации и закрытие кассовой

Режим работы «Ресторан»Доступны операции инкассации и закрытие кассовой смены с регистрацией

смены с регистрацией на фискальном регистраторе.
В форме закрытия

смены формируется Z-отчет с гашением.

Слайд 28 Аналитические отчеты
Движение денежных средств;
Отчет по розничным продажам за

Аналитические отчетыДвижение денежных средств;Отчет по розничным продажам за смену;Список чеков;Марочный отчет;Отчет

смену;
Список чеков;
Марочный отчет;
Отчет по возвратам;
Отчет по заказам;
Отчет по оплатам;
Отчет

по клиентам;
Отчет по кассе;
Отчет по кассирам;

Бронирование;
Популярность блюд;
Отмененные блюда.
Предоставленные скидки за период;
Действующие скидки;
Баланс информационных карт;
Отчет по официантам;
Сводный отчет.




Слайд 29 Сводный отчет
Отображает выручку по складам и услугам в

Сводный отчетОтображает выручку по складам и услугам в разрезе дней.

разрезе дней.


Слайд 30 Отчет «Отмененные блюда»
Предназначен для анализа списка отмененных блюд.

Отчет «Отмененные блюда»Предназначен для анализа списка отмененных блюд. Предоставляет данные о

Предоставляет данные о том, кем, когда, какие позиции заказов

и по какой причине были отменены.


Слайд 31 Отчет «Популярность блюд»
Предназначен для анализа популярности блюд, товаров

Отчет «Популярность блюд»Предназначен для анализа популярности блюд, товаров и услуг.

и услуг.


Слайд 32 Отчет по официантам
Предназначен для аналитики по работе официантов.

Отчет по официантамПредназначен для аналитики по работе официантов. При помощи данного


При помощи данного отчета можно рассчитать процент от выручки

для каждого официанта




Слайд 33 Режим администрирования
Режим администрирования предназначен для настройки работы конфигурации

Режим администрированияРежим администрирования предназначен для настройки работы конфигурации и редактирования нормативно-справочной информации.

и редактирования нормативно-справочной информации.





Слайд 34 Основные настройки системы:
настройка параметров учета
настройка пользователей
настройка обмена

настройка маркетинговых

Основные настройки системы:настройка параметров учетанастройка пользователейнастройка обменанастройка маркетинговых акций(скидки, дисконтные карты)назначение

акций
(скидки, дисконтные карты)

назначение принтеров печати
формирование меню
настройка маршрутизации печати
подключение и

настройка торгового
оборудования

Слайд 35 Настройка параметров учета
В данной форме настраиваются общие параметры

Настройка параметров учетаВ данной форме настраиваются общие параметры учета предприятия

учета предприятия


Слайд 36 Настройка пользователей
Гибкая настройка прав и ролей для пользователей

Настройка пользователейГибкая настройка прав и ролей для пользователей

Слайд 37 Формирование меню


Меню содержит список блюд, товаров и услуг,

Формирование менюМеню содержит список блюд, товаров и услуг, может назначаться конкретному

может назначаться конкретному подразделению и залу. Подбор в меню

происходит из номенклатуры.

Слайд 38 Скидки и наценки
Делятся на ручные и автоматические:
Автоматическая скидка

Скидки и наценкиДелятся на ручные и автоматические:Автоматическая скидка может быть суммовой

может быть суммовой или процентной, ограничена по порогу, сегменту,

времени и дисконтным картам.
Для ручной скидки можно указать пользователей, которые могут её назначать.


Слайд 39 Работа с информационными картами
Информационные карты делятся на дисконтные,

Работа с информационными картамиИнформационные карты делятся на дисконтные, бонусные и карты

бонусные и карты сотрудников.
Дисконтные - для назначения специальных

скидок, бонусные – для начисления бонусов, карты сотрудников - авторизации пользователей.



Слайд 40 Настройка печати
Гибкое управление маршрутизацией печати марок. Возможна настройка

Настройка печатиГибкое управление маршрутизацией печати марок. Возможна настройка номенклатуры для каждого

номенклатуры для каждого меню, зала или общая для всех.


Слайд 41 Торговое оборудование
Торговое оборудование:
Фискальные регистраторы;
Денежные ящики;
Дисплеи покупателя;
Считыватели магнитных карт;
Сканеры

Торговое оборудованиеТорговое оборудование:Фискальные регистраторы;Денежные ящики;Дисплеи покупателя;Считыватели магнитных карт;Сканеры штрихкодов;Принтеры чеков;Электронные весы;Весы с печатью этикеток;Программируемые клавиатуры.

штрихкодов;
Принтеры чеков;
Электронные весы;
Весы с печатью этикеток;
Программируемые клавиатуры.


  • Имя файла: 1s-reyting-restoran-obzor-produkta.pptx
  • Количество просмотров: 94
  • Количество скачиваний: 0