Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Жиры (9 класс)

Строение и номенклатураЖиры –это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот
жирыУрок по химии для 9 класса.Разработала учитель химииМБОУ «ООШ» корпус № 2 г. Кирсанова:Е.А. Гвоздева. Строение и номенклатураЖиры –это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот История открытия жиров1779 г.К.Шееле открыл глицерин История открытия жировВпервые химический состав жиров определил в начале прошлого века французский История открытия жиров1854г. – М.Бертло – впервые синтезировал жир Синтез жиров Классификация жиров Физические свойства жиров:Жиры не растворимы в воде, но хорошо растворяются в органических Химические свойстваГидролиз жиров Химические свойстваГидролиз в щелочной среде – омыление жиров Химические свойстваГидрирование жиров Роль жиров в организме животных и человекаИсточник водыИсточник энергииИсточник высших жирных кислот, Применение жиров Домашнее задание§ 39
Слайды презентации

Слайд 2 Строение и номенклатура
Жиры –это сложные эфиры трехатомного спирта

Строение и номенклатураЖиры –это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот

глицерина и высших карбоновых кислот


Слайд 3 История открытия жиров
1779 г.
К.Шееле открыл глицерин

История открытия жиров1779 г.К.Шееле открыл глицерин

Слайд 4 История открытия жиров
Впервые химический состав жиров определил в

История открытия жировВпервые химический состав жиров определил в начале прошлого века

начале прошлого века французский химик Мишель Эжен Шеврёль (31.08.1786-9.04.1889),

основоположник химии жиров,
автор многочисленных исследований их природы,
обобщенных в шеститомной монографии Химические исследования тел животного происхождения.

Слайд 5 История открытия жиров

1854г. – М.Бертло – впервые синтезировал

История открытия жиров1854г. – М.Бертло – впервые синтезировал жир

жир


Слайд 6 Синтез жиров

Синтез жиров

Слайд 7 Классификация жиров

Классификация жиров

Слайд 8 Физические свойства жиров:
Жиры не растворимы в воде, но

Физические свойства жиров:Жиры не растворимы в воде, но хорошо растворяются в

хорошо растворяются в органических растворителях – бензоле, гексане.(эта способность

используется для чистки одежды от жировых пятен )
Плотность их меньше 1г/см3
Если при комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами, а если жидкое, то – маслами.
У жиров низкие температуры кипения.
С увеличением длины УВ-радикала температура плавления жира увеличивается.




Слайд 9 Химические свойства
Гидролиз жиров

Химические свойстваГидролиз жиров

Слайд 10 Химические свойства
Гидролиз в щелочной среде – омыление жиров

Химические свойстваГидролиз в щелочной среде – омыление жиров

Слайд 11 Химические свойства
Гидрирование жиров

Химические свойстваГидрирование жиров

Слайд 12 Роль жиров в организме животных и человека
Источник воды
Источник

Роль жиров в организме животных и человекаИсточник водыИсточник энергииИсточник высших жирных

энергии
Источник высших жирных кислот, необходимых для синтеза собственных жиров
Защитная

функция ( отвечают за полупроницаемость клеточных мембран). Показателем здоровья человека служит содержание глицеридов в плазме крови

Слайд 13 Применение жиров

Применение жиров

  • Имя файла: zhiry-9-klass.pptx
  • Количество просмотров: 155
  • Количество скачиваний: 0