Презентация на тему Основы цитологии. Химический состав клетки

Слайд 1 Основы цитологии. Химический состав клетки.

---

Слайд 2

---

Слайд 3 Процентное содержание веществ в клетке
В клетках обнаружено более 80 химических

элементов, однако только в отношении 27 из них известна физиологическая роль. Макроэлементы: O, C, N, H. 98%
Микроэлементы: K, P, S, Ca, Mg, Cl, Na. 1,9%
Ультрамикроэлементы: Cu, I, Zn, Co, Br. 0 ,01%

---

Слайд 4 Макроэлементы
К макроэлементам относят
кислород (65—75 %),
углерод (15—18 %),
водород

(8—10 %),
азот (2,0—3,0 %),
калий (0,15—0,4 %),
сера (0,15—0,2 %),
фосфор (0,2—1,0 %),
хлор (0,05—0,1 %),
магний (0,02—0,03 %),
натрий (0,02—0,03 %),
кальций (0,04—2,00 %),
железо (0,01—0,015 %).

---

Слайд 5 Углерод
Входит в состав всех органических веществ; скелет из атомов углерода

составляет их основу. Кроме того, в виде CO2 фиксируется в процессе фотосинтеза и выделяется в ходе дыхания, в виде CO (в низких концентрациях) участвует в регуляции клеточных функций, в виде CaCO3 входит в состав минеральных скелетов.

---

Слайд 6 Водород
Входит в состав всех органических веществ клетки. В наибольших

количествах содержится в составе воды. Некоторые бактерии окисляют молекулярный водород для получения энергии.

---

Слайд 7 Кислород
Входит в состав практически всех органических веществ клетки. Образуется

в ходе фотосинтеза при фотолизе воды. Для аэробных организмов служит окислителем в ходе клеточного дыхания, обеспечивая клетки энергией. В наибольших количествах в живых клетках содержится в составе воды.

---

Слайд 8 Азот
Входит в состав белков, нуклеиновых кислот и их мономеров —

аминокислот и нуклеотидов. Из организма животных выводится в составе аммиака, мочевины, гуанина или мочевой кислоты как конечный продукт азотного обмена. В виде оксида азота NO (в низких концентрациях) участвует в регуляции кровяного давления.

---

Слайд 9 Сера
Входит в состав серосодержащих аминокислот, поэтому содержится в большинстве белков.

В небольших количествах присутствует в виде сульфат-иона в цитоплазме клеток и межклеточных жидкостях.

---

Слайд 10 Фосфор
Входит в состав АТФ, других нуклеотидов и нуклеиновых кислот (в

виде остатков фосфорной кислоты), в состав костной ткани и зубной эмали (в виде минеральных солей), а также присутствует в цитоплазме и межклеточных жидкостях (в виде фосфат-ионов).

---

Слайд 11 Магний
Кофактор многих ферментов, участвующих в энергетическом обмене и синтезе ДНК;

поддерживает целостность рибосом и митохондрий, входит в состав хлорофилла. В животных клетках необходим для функционирования мышечных и костных систем.

---

Слайд 12 Кальций
Участвует в свёртывании крови, а также служит одним из универсальных

вторичных посредников, регулируя важнейшие внутриклеточные процессы (в том числе участвует в поддержании мембранного потенциала, необходим для мышечного сокращения и экзоцитоза). Нерастворимые соли кальция участвуют в формировании костей и зубов позвоночных и минеральных скелетов беспозвоночных.

---

Слайд 13 Калий
Участвует в поддержании мембранного потенциала, генерации нервного импульса, регуляции сокращения

сердечной мышцы.Содержится в межклеточных веществах.

---

Слайд 14 Натрий
Участвует в поддержании мембранного потенциала, генерации нервного импульса, процессах осморегуляции

(в том числе в работе почек у человека) и создании буферной системы крови.

---

Слайд 15 Калий
Участвует в поддержании мембранного потенциала, генерации нервного импульса, регуляции сокращения

сердечной мышцы.Содержится в межклеточных веществах.

---

Слайд 16 Хлор
Поддерживает электронейтральность клетки.

---

Слайд 17 Микроэлементы
К микроэлементам, составляющим от 0,001 % до 0,000001 % массы

тела живых существ, относят
ванадий,
германий,
йод (входит в состав тироксина, гормона щитовидной железы),
кобальт (витамин В12),
марганец,
никель,
рутений,
селен, фтор (зубная эмаль), медь, хром, цинк

---

Слайд 18 Ультрамикроэлементы
Ультрамикроэлементы составляют менее 0,0000001 % в организмах живых существ, к

ним относят золото, серебро оказывают бактерицидное воздействие, ртуть подавляет обратное всасывание воды в почечных канальцах, оказывая воздействие на ферменты. Так же к ультрамикроэлементам относят платину и цезий. Некоторые к этой группе относят и селен, при его недостатке развиваются раковые заболевания. Функции ультрамикроэлементов еще мало понятны.

---

Слайд 19 H2O
Свойства воды:

Не имеет вкуса, цвета и запаха
Обладает плотностью и

вязкостью
t пл – 0 C, t кип – 100 С
Обладает дипольным свойством
Универсальный растворитель

---

Слайд 20 Особенности строения молекулы воды
Гидрофильные вещества
Гидрофобныевещества

---

Слайд 21 Особенности строения минеральных солей
а)в диссоциированном состоянии в виде катионов: К+,

Na+, Ca++, Mg++
в виде анионов: H2PO4-, Cl-, HCO3-, HPO4--
б) в связанном с органическими веществами состоянии обеспечивают многие функции

---

Слайд 22 Функции минеральных солей

Влияют на:
Кислотно –щелочное равновесие(буферность) в организме
Осмотическое давление, поступление воды в клетку.
В связанном с органическими веществами состоянии
обеспечивают многие функции:
Железо участвует в построении молекулы гемоглобина;
Магний входит в состав хлорофилла;
Медь входит в состав многих окислительных ферментов;
Йод содержится в составе молекул тироксина;
Натрий и калий обеспечивают электрический заряд на мембранах нервных волокон;
Кобальт входит в состав витамина В12 и т.д.

---

Слайд 23 Органические соединения
Углеводы - 0,2 -2,0 % сух. вещ. кл.
Белки -

10 -20% сух. вещ. кл.
Жиры-1 -5 % сух. вещ. кл.
Нуклеиновые кислоты– 1-2 %
АТФ
Ферменты.
Алкалоиды
Низкомолекулярные органические вещества
( НМВ) - 0,1 -0,5 %

---

Слайд 24 Углеводы
Это органические соединения, в состав которых входят водород (Н), углерод

(С) и кислород (О).
Углеводы образуются из воды (Н2О) и углекислого газа
(СО2) в процессе фотосинтеза.
Фруктоза и глюкоза постоянно присутствуют в клетках
плодов растений, придавая им сладкий вкус.

Функции:
1. Энергетическая (при распаде 1 г глюкозы освобождается 17,6 кДжэнергии)
2. Структурная (хитин в скелете насекомых и
в стенке клеток грибов)
3. Запасающая (крахмал в растительных
клетках, гликоген – в животных)

---

Слайд 25 Липиды
Группа жироподобных органических соединений, нерастворимых в воде, но хорошо растворимых

в неполярных органических растворителях (бензоле, бензине и т.д.).
Жиры – один из классов липидов, сложные эфиры глицерина и жирных кислот. В клетках содержится от 1 до 5% жиров.
Функции:
1. Энергетическая (при окислении 1 г жира выделяется 38,9 кДж энергии)
2. Структурная (фосфолипиды – основный
элементы мембран клетки)
3. Защитная (термоизоляция)

---

Слайд 26 Белки.
Уровни организации белков.

---

Слайд 27 Функции белков:
Структурная
Каталитическая
Двигательная
Транспортная
Защитная
Регуляторная
Энергетическая
Запасающая
Рецепторная

---

Слайд 28 Нуклеиновые кислоты
Нуклеиновые кислоты обеспечивают хранение и передачу наследственной (генетической) информации

в живых организмах.

---

Слайд 29 АТФ
АТФ (аденозинтрифосфорная кислота) – это нуклеотид, относящийся к группе нуклеиновых

кислот.
Молекула АТФ состоит из азотистого основания аденина, пятиуглеродного моносахарида рибозы и трех остатков фосфорной кислоты, которые соединены друг с другом высокоэнергетическими связями.
Отщепление одной молекулы фосфорной кислоты происходит с помощью ферментов и сопровождается выделением 40 кДж энергии.

---