Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Крахмал

Крахмал- главный резервный полисахарид растений; накапливается в виде зерен в клетках семян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Имеет формулу(C6H10O5)n
Крахмал Крахмал- главный резервный полисахарид растений; накапливается в виде зерен в клетках семян, Физические свойстваБесцветное аморфное вещество, не растворим в холодной воде, диэтиловомэфире, этаноле, в СтроениеКрахмал представляет собой смесь линейного (амилозы) и разветвленного (амилопектина) полисахаридов . Качественные реакции:Крахмал, в отличие от глюкозы, не даёт реакции серебряного зеркала; Подобно Выполнили:Слипец АнастасияИСавченко Виолетта9-В23.03.2012
Слайды презентации

Слайд 2 Крахмал- главный резервный полисахарид растений; накапливается в виде

Крахмал- главный резервный полисахарид растений; накапливается в виде зерен в клетках

зерен в клетках семян, луковиц, клубней, а также в

листьях и стеблях. Имеет формулу

(C6H10O5)n


Слайд 3 Физические свойства
Бесцветное аморфное вещество, не растворим в холодной

Физические свойстваБесцветное аморфное вещество, не растворим в холодной воде, диэтиловомэфире, этаноле,

воде, диэтиловом
эфире, этаноле, в горячей воде образует клейстер. В

зернах крахмала содержатся 98-99,5% полисахаридов и 0,5-2% неуглеводных компонентов

Молекула крахмала неоднородна по размерам. Безвкусный порошок белого цвета.


Слайд 4 Строение
Крахмал представляет собой смесь линейного (амилозы) и разветвленного

СтроениеКрахмал представляет собой смесь линейного (амилозы) и разветвленного (амилопектина) полисахаридов .

(амилопектина) полисахаридов .


Слайд 5 Качественные реакции:
Крахмал, в отличие от глюкозы, не даёт

Качественные реакции:Крахмал, в отличие от глюкозы, не даёт реакции серебряного зеркала;

реакции серебряного зеркала;
Подобно сахарозе, не восстанавливает гидроксид меди

(II);
Взаимодействует с йодом (окрашивание в синий цвет).

Качественные реакции
крахмала:

Характерной реакцией крахмала является гидролиз

Уравнение:(C6 H10 O5)n + nH2O --H2SO4---> nC6 H12 O6.


  • Имя файла: krahmal.pptx
  • Количество просмотров: 96
  • Количество скачиваний: 0