Что такое findtheslide.com?

FindTheSlide.com - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация, доклад на тему ХАРАКТЕРИСТИКА ЛИПИДОВ

Презентация на тему ХАРАКТЕРИСТИКА ЛИПИДОВ, из раздела: Химия. Эта презентация содержит 14 слайда(ов). Информативные слайды и изображения помогут Вам заинтересовать аудиторию. Скачать конспект-презентацию на данную тему можно внизу страницы, поделившись ссылкой с помощью социальных кнопок. Также можно добавить наш сайт презентаций в закладки! Презентации взяты из открытого доступа или загружены их авторами, администрация сайта не отвечает за достоверность информации в них. Все права принадлежат авторам презентаций.

Слайды и текст этой презентации Открыть в PDF

Слайд 1
Текст слайда:

Тема: Липиды

Задачи:
Изучить строение, свойства и функции липидов в клетке.


Глава I. Химический состав клетки



Слайд 2
Характеристика липидовЛипиды — сборная группа органических соединений, не имеющих единой химической характеристики.
Текст слайда:

Характеристика липидов

Липиды — сборная группа органических соединений, не имеющих единой химической характеристики. Их объединяет то, что все они являются производными высших жирных кислот, нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в органических растворителях (эфире, хлороформе, бензине).

Липиды содержатся во всех клетках животных и растений. Содержание липидов в клетках составляет 1 - 5% сухой массы, но в жировой ткани может иногда достигать 90%.


Слайд 3
Характеристика липидовВ зависимости от особенности строения молекул различают:Простые липиды, представляющие собой двухкомпонентные
Текст слайда:

Характеристика липидов

В зависимости от особенности строения молекул различают:

Простые липиды, представляющие собой двухкомпонентные вещества, являющиеся сложными эфирами высших жирных кислот и какого-либо спирта.


Сложные липиды, имеющие многокомпонентные молекулы: фосфолипиды, липопротеины, гликолипиды.


Липоиды, к которым относится стероиды – полициклический спирт холестерин и его производные.


Слайд 4
Характеристика липидовПростые липиды.1. Жиры. Жиры широко распространены в природе. Они входят в
Текст слайда:

Характеристика липидов

Простые липиды.
1. Жиры. Жиры широко распространены в природе. Они входят в состав организма человека, животных, растений, микробов, некоторых вирусов. Содержание жиров в биологических объектах, тканях и органах может достигать 90%.
Жиры — это сложные эфиры высших жирных кислот и трехатомного спирта — глицерина. В химии эту группу органических соединений принято называть триглицеридами. Триглицериды — самые распространенные в природе липиды.


Слайд 5
Характеристика липидовОбычно в реакцию вступают все три гидроксильные группы глицерина, поэтому продукт
Текст слайда:

Характеристика липидов

Обычно в реакцию вступают все три гидроксильные группы глицерина, поэтому продукт реакции называется триглицеридом. Физические свойства зависят от состава их молекул. Если в триглицеридах преобладают насыщенные жирные кислоты, то они твердые (жиры), если ненасыщенные — жидкие (масла). Плотность жиров ниже, чем у воды, поэтому в воде они всплывают и находятся на поверхности.


Слайд 6
Характеристика липидов2. Воски — группа простых липидов, представляющих собой сложные эфиры высших
Текст слайда:

Характеристика липидов

2. Воски — группа простых липидов, представляющих собой сложные эфиры высших жирных кислот и высших высокомолекулярных спиртов.


Слайд 7
Характеристика липидовСложные липиды:Фосфолипиды, гликолипиды, липопротеины, липоиды1. Фосфолипиды. Как правило, в молекуле фосфолипидов
Текст слайда:

Характеристика липидов


Сложные липиды:

Фосфолипиды, гликолипиды, липопротеины, липоиды
1. Фосфолипиды. Как правило, в молекуле фосфолипидов имеется два остатка высших жирных и один остаток фосфорной кислоты. Фосфолипиды найдены и в животных, и в растительных организмах. Фосфолипиды присутствуют во всех клетках живых существ, участвуя главным образом в формировании клеточных мембран.


Слайд 9
Характеристика липидов2. Липопротеины — производные липидов с различными белками. Одни белки пронизывают
Текст слайда:

Характеристика липидов

2. Липопротеины — производные липидов с различными белками. Одни белки пронизывают мембрану – интегральные белки, другие погружены в мембрану на различную глубину – полуинтегральные белки, третьи находятся на внешней или внутренней поверхности мембраны – периферические белки.
3. Гликолипиды — это углеводные производные липидов. В состав их молекул наряду с фосфолипидами входят также углеводы.
4. Липоиды — жироподобные вещества. К ним относятся половые гормоны, некоторые пигменты (хлорофилл), часть витаминов (А, D, E, K).


Слайд 10
Функции липидовОсновная функция липидов — энергетическая. Калорийность липидов выше, чем у углеводов.
Текст слайда:

Функции липидов

Основная функция липидов — энергетическая. Калорийность липидов выше, чем у углеводов. В ходе расщепления 1 г жиров до СО2 и Н2О освобождается 38,9 кДж.
Структурная. Липиды принимают участие в образовании клеточных мембран. В составе мембран находятся фосфолипиды, гликолипиды, липопротеины.







Запасающая. Это особенно важно для животных, впадающих в холодное время года в спячку или совершающих длительные переходы через местность, где нет источников питания. Семена многих растений содержат жир, необходимый для обеспечения энергией развивающееся растение.


Слайд 11
Терморегуляторная. Жиры являются хорошими термоизоляторами вследствие плохой теплопроводимости. Они откладываются под кожей,
Текст слайда:

Терморегуляторная. Жиры являются хорошими термоизоляторами вследствие плохой теплопроводимости. Они откладываются под кожей, образуя у некоторых животных толстые прослойки. Например, у китов слой подкожного жира достигает толщины 1 м.
Защитно-механическая. Скапливаясь в подкожном слое, жиры защищают организм от механических воздействий.

Функции липидов


Слайд 12
Каталитическая. Эта функция связана с жирорастворимыми витаминами (А, D, E, K). Сами
Текст слайда:

Каталитическая. Эта функция связана с жирорастворимыми витаминами (А, D, E, K). Сами по себе витамины не обладают каталитической активностью. Но они являются коферментами, без них ферменты не могут выполнять свои функции.
Источник метаболический воды. Одним из продуктов окисления жиров является вода. Эта метаболическая вода очень важна для обитателей пустынь. Так, жир, которым заполнен горб верблюда, служит в первую очередь не источником энергии, а источником воды (при окислении 1 кг жира выделяется 1,1 кг воды).
Повышение плавучести. Запасы жира повышают плавучесть водных животных.

Функции липидов


Слайд 13
Тест 1. При полном сгорании 1 г. вещества выделилось 38,9 кДж энергии.
Текст слайда:

Тест 1. При полном сгорании 1 г. вещества выделилось 38,9 кДж энергии. Это вещество относится:
К углеводам.
К жирам.
Или к углеводам, или к липидам.
К белкам.

Тест 2. Основу клеточных мембран образуют:
Жиры.
Фосфолипиды.
Воска.
Липиды.

Тест 3. Утверждение: "Фосфолипиды — сложные эфиры глицерина (глицерола) и жирных кислот":
Верно.
Ошибочно.

Повторение:





Слайд 14
**Тест 4. Липиды выполняют в организме следующие функции:Структурную.		5. Некоторые являются ферментами.Энергетическую.		6. Источник
Текст слайда:

**Тест 4. Липиды выполняют в организме следующие функции:
Структурную. 5. Некоторые являются ферментами.
Энергетическую. 6. Источник метаболической воды
Теплоизолирующую. 7. Запасающую.
Некоторые - гормоны. 8. К ним относятся витамины A, D, E, K.

**Тест 5. Молекула жира состоит из остатков:
Аминокислот.
Нуклеотидов.
Глицерина.
Жирных кислот.

Тест 6. Гликопротеины — это комплекс:
Белков и углеводов.
Нуклеотидов и белков.
Глицерина и жирных кислот.
Углеводов и липидов.

Повторение: