Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Ферменты как биологически активные соединения

Ферменты (энзимы) – это органические катализаторы белковой природы, которые ускоряют реакции, необходимые для функционирования живых организмов.
Биологически активные соединенияФерментыhttp://prezentacija.biz Ферменты (энзимы) – это органические катализаторы белковой природы, которые ускоряют Типы ферментов. При обмене веществ, если идет синтез (анаболические процессы). Характерны анаболические Размер молекул.   По своей природе ферменты являются белками, а значит Селективность.    Каждый фермент ускоряет только одну какую-либо реакцию или Эффективность.    Большинство ферментов обладает очень высокой эффективностью. Скорость ферментативных Энергия активации.    Энергия активации- энергия, которая необходима для того, Зависимость от температуры. Многие ферменты обладают наибольшей эффективностью при температуре человеческого тела. Зависимость от среды раствора.Ферменты наиболее эффективно действуют при строго определенной среде раствора. Модель «ключ-замок».    В контакт субстратом вступает лишь активный центр Многие ферменты для проявления активности нуждаются в веществах небелковой природы- так называемых Классификация ферментов. ВыводЗначение ферментов невозможно переоценить. Только в человеческом организме происходят тысячи реакций. Ферменты Спасибо за внимание!)Работу выполнялиУченики 10а классаЛицея 389Ванеева ВикторияЛысак ДмитрийЛютая АлександраСабирзянова АнгелинаЕфимова Екатерина
Слайды презентации

Слайд 2 Ферменты (энзимы) – это органические катализаторы

Ферменты (энзимы) – это органические катализаторы белковой природы, которые ускоряют

белковой природы, которые ускоряют реакции, необходимые для функционирования живых

организмов.

Слайд 3 Типы ферментов.
При обмене веществ, если идет синтез

Типы ферментов. При обмене веществ, если идет синтез (анаболические процессы). Характерны

(анаболические процессы). Характерны анаболические ферменты(например глутаминсинтетаза)
При обмене веществ

если распад (катаболические процессы). Характерны катоболические ферменты(например мальтаза)

Слайд 4 Размер молекул.
По своей природе ферменты

Размер молекул.  По своей природе ферменты являются белками, а значит

являются белками, а значит имеют большие значения молекулярной массы.

По своему размеру молекулы ферментов относятся к коллоидным частицам. Относятся к особому классу катализаторов.
Коллоидные частицы – частицы, размеры которых варьируются в пределах от 0.001 до 0.1 мкм.

Слайд 5 Селективность.
Каждый фермент ускоряет только

Селективность.  Каждый фермент ускоряет только одну какую-либо реакцию или группу

одну какую-либо реакцию или группу однотипных реакций, что и

называется селективностью (избирательностью) действия.
Благодаря действию ферментов клетка быстрее осуществляет процессы обмена веществ.

Слайд 6 Эффективность.
Большинство ферментов обладает

Эффективность.   Большинство ферментов обладает очень высокой эффективностью. Скорость ферментативных

очень высокой эффективностью. Скорость ферментативных реакций больше скорости реакций,

протекающих в их отсутствие.
Высокая эффективность ферментов объясняется тем, что их молекулы в процессе работы быстро восстанавливаются.


Слайд 7 Энергия активации.
Энергия активации- энергия,

Энергия активации.  Энергия активации- энергия, которая необходима для того, что

которая необходима для того, что бы вещества начали взаимодействовать

между собой.
Ферменты, действуя как катализаторы, снижают энергию активации, которая требуется для того, что бы могла произойти реакция. Они повышают общую скорость реакции, не изменяя в значительной степени температуру, при которой эта реакция протекает.

Слайд 8 Зависимость от температуры.
Многие ферменты обладают наибольшей эффективностью

Зависимость от температуры. Многие ферменты обладают наибольшей эффективностью при температуре человеческого

при температуре человеческого тела. При значительном изменении температуры человек

погибает, из-за того, что ферменты перестают действовать, а значит и останавливаются процессы, которые определяют процесс жизни.
Неорганические катализаторы сохраняют активность в более широком интервале температур.

Слайд 9 Зависимость от среды раствора.
Ферменты наиболее эффективно действуют при

Зависимость от среды раствора.Ферменты наиболее эффективно действуют при строго определенной среде

строго определенной среде раствора. Кислотность или основность среды жидкостей

определяет биологическую активность клеток организма, которая, в свою очередь, определяется «работой» действующих в них ферментов. Каждая из физиологических жидкостей имеет определенное значение рН, отклонение значений может привести к заболеваниям.

Слайд 10 Модель «ключ-замок».
В контакт субстратом

Модель «ключ-замок».  В контакт субстратом вступает лишь активный центр (небольшая

вступает лишь активный центр (небольшая часть молекулы фермента). Высокая

специфичность фермента обусловлена особой формой его активного центра, которая точно соответствует форме молекулы вещества катализируемой реакции. Их можно сравнить с ключом и замком.
Ключ- катализируемое вещество.
Замок- фермент.

Слайд 11
Многие ферменты для проявления активности нуждаются в веществах

Многие ферменты для проявления активности нуждаются в веществах небелковой природы- так

небелковой природы- так называемых кофакторах.
Кофакторами могут являться ионы

металлов, молекулы органических соединений. Их так же называют коферментами.
Иногда для действия ферментов необходимо присутствие как ионов металла, так и коферментов.

Слайд 12 Классификация ферментов.

Классификация ферментов.

Слайд 13 Вывод
Значение ферментов невозможно переоценить. Только в человеческом организме

ВыводЗначение ферментов невозможно переоценить. Только в человеческом организме происходят тысячи реакций.

происходят тысячи реакций.
Ферменты играют немаловажную роль и в

проведении многих технологических процессов. Они используются, в процессах приготовления пищи, в производстве пищевых продуктов и напитков, фармацевтических препаратов, моющих средств, текстиля, кожи и бумаги.


  • Имя файла: fermenty-kak-biologicheski-aktivnye-soedineniya.pptx
  • Количество просмотров: 89
  • Количество скачиваний: 0