Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по химии на тему Белки

Жизнь – это способсуществованиябелковых тел.Ф.Энгельс
Белки Жизнь – это способсуществованиябелковых тел.Ф.Энгельс Белки – высокомолекулярные природные соединения (биополимеры), состоящие из остатков аминокислот, которые соединены В состав белковых веществ входят: углерод, водород, кислород, азот, сера, фосфор. Гемоглобин Первичная структура – последовательность чередования аминокислотных остатков в полипептидной цепи. Вторичная структура – пространственная конфигурация полипептидной цепи, то есть ее возможное расположение Третичная структура – трехмерная конфигурация, которую принимает в пространстве закрученная спираль.Третичной структурой Четвертичная структура – расположение в пространстве нескольких полипептидных цепей, каждая из которых Функции белковСтроительная (пластическая) – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и Химические свойства белков1. Гидролиз (кислотно-основный, ферментативный), в результате которого образуются аминокислоты.2. Денатурация Цветные реакции на белки1. Ксантопротеиновая – взаимодействие с концентрированной азотной кислотой, которое
Слайды презентации

Слайд 2 Жизнь –
это способ
существования
белковых тел.
Ф.Энгельс

Жизнь – это способсуществованиябелковых тел.Ф.Энгельс

Слайд 3 Белки – высокомолекулярные природные соединения (биополимеры), состоящие из

Белки – высокомолекулярные природные соединения (биополимеры), состоящие из остатков аминокислот, которые

остатков аминокислот, которые соединены пептидной связью.
Белки
Протеины
Протеиды


Слайд 4 В состав белковых веществ входят: углерод, водород, кислород,

В состав белковых веществ входят: углерод, водород, кислород, азот, сера, фосфор.

азот, сера, фосфор.
Гемоглобин – C3032H4816O872N780S8Fe4.
Молекулярная масса белков колеблется

от нескольких тысяч до нескольких миллионов.
Mr белка яйца = 36 000, Mr белка мышц = 1 500 000

Качественный состав белков


Слайд 5 Первичная структура – последовательность чередования аминокислотных остатков в

Первичная структура – последовательность чередования аминокислотных остатков в полипептидной цепи.

полипептидной цепи.


Слайд 6 Вторичная структура – пространственная конфигурация полипептидной цепи, то

Вторичная структура – пространственная конфигурация полипептидной цепи, то есть ее возможное

есть ее возможное расположение в пространстве.
Для белков наиболее часто

встречающимся вариантом вторичной структуры является спираль.

Слайд 7 Третичная структура – трехмерная конфигурация, которую принимает в

Третичная структура – трехмерная конфигурация, которую принимает в пространстве закрученная спираль.Третичной

пространстве закрученная спираль.
Третичной структурой объясняется специфичность белковой молекулы и

ее биологическая активность.

Слайд 8 Четвертичная структура – расположение в пространстве нескольких полипептидных

Четвертичная структура – расположение в пространстве нескольких полипептидных цепей, каждая из

цепей, каждая из которых имеет свою первичную, вторичную и

третичную структуру и называется субъединицей.

Слайд 9 Функции белков
Строительная (пластическая) – белки участвуют в образовании

Функции белковСтроительная (пластическая) – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов

оболочки клетки, органоидов и мембран клетки.
Каталитическая – все

клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента).
Двигательная – сократительные белки вызывают всякое движение.
Транспортная – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.
Защитная – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.
Энергетическая – 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж.
Рецепторная – реакция на внешний раздражитель

Слайд 10 Химические свойства белков
1. Гидролиз (кислотно-основный, ферментативный), в результате

Химические свойства белков1. Гидролиз (кислотно-основный, ферментативный), в результате которого образуются аминокислоты.2.

которого образуются аминокислоты.
2. Денатурация – нарушение природной структуры белка

под действием нагревания или химических реагентов.


Денатурированный белок теряет свои биологические свойства.


  • Имя файла: prezentatsiya-po-himii-na-temu-belki.pptx
  • Количество просмотров: 119
  • Количество скачиваний: 0