Презентация на тему Молоко - залог здоровья

для здоровья;
попытаться, на сколько это возможно, исследовать молоко домашнее

и молоко, имеющееся в магазине;
выяснить какое полезнее домашнее или магазинное;
выяснить, какую роль в жизни человека играло молоко с древних времен;
доказать, что домашнее молоко полезнее магазинного;
узнать, что входит в состав обработанного молока;

 Задачи:
1. Углубить знания об истории и составе молока.
2. Выяснить значение молока и молочных продуктов на здоровья человека.
3.Провести некоторое исследование домашнего молока и молока, имеющегося в продаже и сделать определённые выводы.
4. Провести опрос.   

молока и молочных продуктов. Благодаря своим полезным свойствам, молоко

употребляют не только дети, но и взрослые. Поэтому оно стоит вторым после хлеба, в списке пищевых потребностей. Но действительно ли так полезно молоко и действительно ли всё, что разлито в упаковки с надписью «Молоко» является молоком на самом деле?

что жители Ближнего Востока употребляли молоко в пищу и

вели молочное хозяйство за 3000 лет до нашей эры.
По данным других источников молочный домашний скот  в Европе разводили еще в шестом веке до нашей эры.
Считается, что прародителем современного крупного рогатого скота был европейский тур, поэтому его можно считать далеким предком нашей коровы.
Промышленное производство молока и молочных продуктов в России началось в XVIII веке, а до этого молоко и молочные продукты производились только в личных хозяйствах.

7%
Витамины А, В,С и другие
Минеральные вещества, 0,7%

- разрушение вторичной структуры белка, которая внешне проявляется в

образовании хлопьев.
Молоко в пробирках №1, №2, №3 свернулось. Это значит, что в данные производители используют настоящее молоко.
В пробирках №4 и №5 белок не свернулся, а значит это молоко либо сильно разбавлено водой, либо приготовлено из порошковой смеси.

коагулируют (выпадают в осадок) и при этом абсорбируют на

себя большую часть высших спиртов, эфиров и альдегидов-кетонов (вещества, от которых ухудшается самочувствие и появляется неприятное послевкусие).

Белок в пробирках №1, №2,№3,№5 – растворился, а значит – молоко настоящее.
В пробирке №4 белок с коагулировал – молоко не натуральное.

и №2 не стали полупрозрачными, цвет молока не изменился,

в то время как образцы №4, №5 вступили в реакцию с водой, стали мутными и полупрозрачными, а образец №3 почти не изменил цвета.
Это позволяет сделать вывод, что Козье молоко (№1) и «Тёма» (№2) – натуральные и не разбавлены водой. А «Иван Поддубный» и школьное молоко «Нежный возраст» – ненатуральные и содержат воду.

из образцов не содержит крахмала.