Презентация на тему Пре5зентация по физике Алюминий

здоровья человека
Получение рекомендаций по ее правильному использования
Основополагающий вопрос:
Правда ль

, то что стали люди меж собою говорить: „В алюминиевой посуде ничего нельзя варить?“
Цель исследования:
Изучить физические воздействия ионов на организм человека
Своим исследованием я хотела бы ответить на следующие вопросы:
Опытным путем подтвердить действительно ли использование алюминиевой посуды опасно для здоровья человека.
На основе физических и химических задач объяснить физические свойства воздействия ионов.
Подготовить памятки с рекомендациями «Советы хозяйкам».

Изучить влияние и возможное негативное воздействие на живой организм

ионов алюминия.
3. Определить, насколько широко алюминиевая посуда используется в быту в наше время.
4. Определить кислотность и щёлочность среды различных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде.
5. С помощью качественного анализа растворов исследовать их на наличие ионов алюминия.
6. На основе физических и химических наук выяснить физические воздействия ионов на организм человека
7. На основе проведенных исследований сделать вывод о пользе или вреде алюминиевой посуды и дать рекомендации по её правильному использованию.

Ход исследований:
Теоретическим путем изучить химические свойства алюминия
Изучить влияние и возможное негативное воздействие на живой организм ионов алюминия.
Определить насколько широко алюминиевая посуда используется в быту в наше время
Определить кислотность и щелочность среды различных видов пищи , которую готовят в алюминиевой посуде.

алюминия на организм человека.
промышленное производство алюминиевой посуды, возможности ее

применения в быту и в общепите

дети и пожилые люди

повышенная возбудимость

нарушения моторных реакций

анемия

головные боли,

заболевание почек,
печени, колиты

Гиперактивность,

повышенная возбудимость

агрессивность подростков

нарушения памяти и трудности в учебе

отравляющее и засоряющее действие на организм человека

учеными были установлены негативные воздействия алюминия на организм человека, во многих странах мира отказались от производства посуды из алюминия

недостатках алюминиевой кастрюль?
Социологический опрос об использовании алюминиевой посуды в

быту.

пищу можно готовить в алюминиевой посуде, без вреда организму

человека?

Социологический опрос об использовании алюминиевой посуды в быту.

ли приготовить в алюминиевой посуде компот, морс, борщ?
Социологический опрос

об использовании алюминиевой посуды в быту.

детских садах, школах?
Результаты проведения:
1. При проведении социологического опроса 20%

респондентов ответили, что используют алюминиевую посуду для приготовления пищи.
2. 30% не знает о вреде, который может быть нанесен организму человека, если он использует алюминиевую посуду для приготовления пищи.
3. 60% респондентов не знает, какую пищу можно готовить в алюминиевой посуде, чтобы не нанести вреда здоровью.
4. 30% респондентов думают, что молочную кашу и другие молочные блюда можно готовить в алюминиевой посуде, а 30% считают, что она пригодна для приготовления борща, морсов, киселей.
5. Кроме того 50% респондентов не знают, что алюминиевая посуда запрещена к использованию в детских садах, школах.
На основании социологического опроса видно, что население плохо информировано о вреде, который алюминиевая посуда может нанести здоровью человека при неправильном её использовании.

оснований.
Опыты и химические исследования по определению ионов алюминия.

Мною были проведены опыты взаимодействия алюминия с раствором соляной кислоты и раствором гидроксида натрия. В обоих случаях я наблюдала выделение Н2, а поэтому пришла к выводу, что алюминий особый металл, который взаимодействует и с кислотами и с основаниями, то есть проявляет амфотерные свойства

блюда, которые готовят в школьной столовой индикаторами и была

определена среда этих блюд.

Вывод: Мною было обнаружено, что различные блюда имеют различную среду растворов: молочные каши имеют щелочную среду, мясные блюда, приготовленные с добавлением томатного соуса – кислую среду, все компоты и морсы имеют кислую среду.

Опыт №3. В алюминиевой кастрюле проведено кипячение чистой воды в течении 15 минут

Затем остудила раствор и проверила его на наличие ионов алюминия раствором гидроксида натрия.
Наблюдения: Никаких изменений в пробе воды, которая кипятилась в алюминиевой посуде, не наблюдала и ионов алюминия не обнаружила.

Опыт №2. Определение среды распространенных пищевых блюд.

соляной кислоты с концентрацией 0,01 моль/л
в течении 15

мин.

Затем остудила раствор и проверила его на наличие ионов алюминия раствором гидроксида натрия.
Наблюдения: в пробе воды с добавлением соляной кислоты, которая кипятилась в алюминиевой посуде, при добавлении раствора гидроксида натрия наблюдалось выделение светлого студенистого осадка, а значит, в растворе присутствуют ионы алюминия.

Опыт №5. В алюминиевой кастрюле проведено кипячение раствора гидроксида натрия с концентрацией 0,01 моль/л в течении 15 мин.

Затем остудила раствор и проверила его на наличие ионов алюминия раствором соляной кислоты с концентрацией 0,001 моль/л.
Наблюдения: в пробе воды с добавлением гидроксида натрия, которая кипятилась в алюминиевой посуде, при добавлении раствора соляной кислоты наблюдалось выделение светлого студенистого осадка, а значит, в растворе присутствуют ионы алюминия.

Вывод: слабокислая среда раствора и слабощелочная среда раствора способствует незначительному переходу ионов алюминия в раствор.

сравниваем какая температура установится в сосудах и попытаемся объяснить

это явление.

Текст задач:
1. В алюминиевый калориметр массой 45 г, содержащий 100 г воды при температуре 20°С, поместили чугунную гирю массой 50 г, предварительно нагретую до 100°С. Какая температура установится в калориметре?
2. В медный стакан массой 45 г, содержащий 100 г воды при температуре 20°С, поместили чугунную гирю массой 50 г, предварительно нагретую до 100°С. Какая температура установится в стакане?
(все физические параметры сосудов и воды в обеих задачах одинаковые, чтобы облегчить нашу задачу)

Во-первых

— измеряю) — прибор для измерения количества теплоты, выделяющейся

или поглощающейся в каком-либо физическом, химимическом или биологическом процессе. Термин «Калориметр» был предложен франц. учёными А. Лавуазье и П. Лапласом (1780).

равновесия.
Поэтому их температуры одинаковы!
Чугунная гиря имеет 100°С

задаче:
алюминий, вода, чугун,
а во второй вместо алюминия медь
Какие тепловые

процессы между ними происходят?
Какая информация нам будет необходима?

отдает тепло
воде и алюминию
Калориметр и вода приобретают
одинаковую

температуру. Никаких изменений не происходит

1. До того, как гирю поместили в калориметр

2. После того, как гирю поместили в калориметр

Для расчета процессов нагревания и охлаждения необходимо знать удельные теплоемкости веществ.

Точно так же во второй задаче, но с медью.

отдает тепло
воде и алюминию
Вода и алюминий
получают тепло

от чугуна

меди почти два с лишним раза. Плотность меди больше

плотности алюминия почти в три раза. По итогам задачи мы выяснили, что
В связи с этим пришли к такому выводу
Алюминиевый сосуд менее нагревается, а медный стакан более.

помощи раствора аммиака?
Можно ещё этот осадок отфильтровать и растворить

в  избытке NaOH. Чисто для проверки.
Посмотреть – есть ли осадки в средах с аммиаком и уксусом. Тогда можно ответить на вопрос – можно ли хранить пищу в такой посуде, если да, то как долго.

Во-вторых

Добавлю, попробуйте отфильтровать осадок в каком-либо опыте, высушить и взвесить для количественной оценки процесса растворения.

Самое кислое, что можно встретить на столе - 3% столовый уксус, примерно 0,5М раствор слабой уксусной кислоты, т.е. раствор  с pH примерно равным 3, то есть с концентрацией ионов водорода в 100 раз меньшей чем ваша кислота.

ионы алюминия? Ответ подтвердите уравнениями реакций.
а) Атомы алюминия

не могут быть окислителями и принимать электроны:

восстановитель, окисляется

окислитель, восстанавливается

б) Ионы алюминия могут быть окислителями в реакции с сильным восстановителем:

восстановитель, окисляется

окислитель, восстанавливается

В-третьих