Презентации на тему Еда и кулинария

Без рук, без ног, а в гору лезет ЦЕЛЬ:РАСШИРИТЬ ЗНАНИЯО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ, ПРОВЕДЕНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ВЫПЕКАНИЮ БУЛОЧЕК ПО РАЗНЫМ РЕЦЕПТАМ.ЗАДАЧИ:Изучить свойства хлебных дрожжей;Провести наблюдения за выпеканием булочек по разным рецептам.

МолокоЧем меньше сроки хранения – тем лучшеВ составе должно быть указано цельное молокоКартонные коробки наиболее предпочтительныСодержание белка – не менее 3% СливкиДля чая и кофе – 10%жирности, для взбивания – не ниже 30%, для соусов и супов – 15-30%В составе не

Незабываемый сервис – основа школы гостеприимства YUM! Russia Относись к каждому гостю как к другуСтрасть к продукту. Подавай его с гордостью. Принципы незабываемого сервиса Делай так, чтобы гости уходили от нас счастливыми

Винегрет считается исконно русским блюдом, однако некоторые, все же, ставят это под сомнение. Так, в одной английской поваренной книге 1845 г. предлагается рецепт шведского салата из сельди, картофеля, свеклы, яблока, пикулей и яйца с заправкой из перемешанного с маслом и сметаной

Русская кухня— традиционная кухня русского народа. Её блюда и вкусовые акценты меняются в зависимости от географического положения. Русская кухня вобрала в себя элементы древнеславянской кухни, а также блюда различных народов, населяющих Россию. Отличительная особенность блюд русской крестьянской кухни — практически не

Цели образовательная развивающая ознакомить студентов с методами консервирования пищевых продуктов; преимуществами и недостатками различных методов консервирования, пищевыми отравлениями, понятием, классификацией, причинами, клиникой, мерами профилактики пищевых отравлений микробной этиологии,причинами, клиникой, мерами профилактики пищевых отравлений немикробной воспитательнаяВоспитывать чувство ответственности за

История русской кухниИ Сегодня русская кухня представляет собой огромное количество различных блюд приготовляемых из всевозможных продуктов и их сочетаний. Однако наши предки питались не столь разнообразно, ведь исконно-русская кухня была куда более скромной и довольно однообразной. При этом в старину

ВопросыПочему человеку нужно употреблять в пищу рыбу и морепродукты?Какие виды рыб вы знаете?В каком виде продаются рыбные продукты в магазине?Как правильно нужно оттаивать замороженную рыбу?Как получить из тушки рыбы феле?Какие вы знаете способы тепловой обработки продуктов ( вспомните из 5-го класса)?

Задачи исследования:- анализ литературных источников по теме работы;- описание значения блюд из рыбы в питании спортсменов;- изучение ассортимента и классификации блюд из рыбы;- анализ химического состава сырья и добавок, используемых для спортсменов;- обоснование количества вводимых добавок;- разработка рецептуры и технологии приготовления

Ціль моєї роботиЦіль цієї роботи полягає в тому, щоб навчитися технологіям приготування українських національних страв, одна з якої є борщ. Інгрідієнти:Для бульйону:вода - 1,5-2 л .;свинина або яловичина на кості - 400 г.Для засмажки:буряк - 2 шт. (Невеликі);морква - 1 шт

Крупы получают при переработке злаковых культур. Питательная ценность круп велика.Они снабжают организм углеводами и растительными белками. Крупы содержат от 68-77% углеводов и до 12% растительного белка. В крупах содержатся витамины группы В и витамины РР, особенно богаты ими овсяная и гречневая

Организация производства сложной кулинарной продукции в холодном цехе ресторана при гостинице на 200 мест с разработкой фирменного блюда.Задачи работы: Дать характеристику предприятия общественного питания и проектируемого холодного цеха; составить производственную программу ресторана и произвести расчет сырья; произвести технологические расчеты по проектированию

Вино́ — алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока). Эноло́гия — наука о вине. Включает в себя виноделие — контролируемый процесс превращения виноградного сока в вино путём брожения и сведения о последующем уходе за вином и правильном его хранении. Энолог —

Содержание.Проблемная ситуация.Цель проекта.Исследование.Вопрос №1.Вопрос №2.Вопрос №3.Вопрос №4.Вопрос №5.Вопрос №6.Вопрос №7.Выбор лучшего варианта завтрака.Расчёт расхода продуктов.Самооценка и оценка. 2. Цели проекта. Устроить семейный воскресный завтрак. Задачи: Разработать меню завтрака.Приготовить завтрак из блюд, которые научилась готовить на уроках кулинарии и по своему

Масло растительное - смесь триглицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемая из семян подсолнечника, кукурузы, рапса, льна и других растений, плодов пальм, оливы и других растений, иных маслосодержащих частей растительных масличных культур, содержащая не менее 99 процентов жира

Банкетные блюдаЛучшие праздничныеБанкет Полнота обслуживанияС 15 декабря новогодние скидки!

ПшеницаПшени́ца  — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, или Мятликовые, ведущая зерновая культура во многих странах, в том числе и России.Получаемая из зёрен пшеницы мука идёт на выпекание хлеба, изготовление макаронных и кондитерских изделий. Пшеница также используется как кормовая

Япония- островная страна,поэтому для японцев основной пищей всегда были продукты моря.Море давало японцем пропитание-рыбу, морские водоросли, каракатиц, крабов, моллюсков и осьминогов.В отличие от предков кроме рыбы японцы сегодня потребляют и все виды мяса. Японская кухня в наше время очень популярна в

Мясные консервы — это продукты из мяса и мясопродуктов или в сочетании их с другими пищевыми продуктами, уложенные в же­стяные или стеклянные банки, герметично укупоренные и подверг­нутые термической обработке. Пищевая и вкусовая ценность консервов выше, чем исходного сырья, так как при