Презентации на тему Еда и кулинария

СОДЕРЖАНИЕ. Введение 3с.История

Пищевое значение холодных блюд в питании чрезвычайно велико. Разнообразные продукты, из которых они приготовляются, обладают высокой калорийностью. Холодные блюда и гарниры из овощей возбуждают аппетит, обогащают пищу ценными витаминами, минеральными веществами. Для приготовления холодных блюд используют гастрономические товары мясо, икру, сыр,

Технологическая схема приготовления дрожжевого теста безопарным способом

9 ОстрововКрупнейший производитель тортов на Урале Торты72 вида

Закуска з морської риби гриль Тарталетки з сардинамиЗазвичай подаються на фуршетах при груповому обслуговуванні

Вегетариа́нство — система питания, исключающая употребление мяса любых животных. Последователи родственного течения, веганства (веганизма), отказываются от использования всех продуктов животного происхождения в питании (молоко животных, яйца). Мотивы этические (моральные) — ради непричинения страданий животным, во избежание их эксплуатации и убийств;медицинские — вегетарианская диета способна снизить риск

Очередность подачи блюдГриссини (комплимент от заведения)Напиток (аперитив)ХлебХолодные закуски, салаты, суши, роллыГорячие закуски и пиццаСупыГорячие блюда (паста, лапша, гриль-меню)Диджестивы Десерты + чай, кофе АперитивАперити́в (фр. Apéritif, от лат. aperīre «открывать») — блюдо (как правило, слабоалкогольный напиток), подаваемое перед едой и вызывающее аппетит, слюноотделение и улучшающее

JulepИнгредиенты: 50ml Bulleit Bourbon 15ml Сахарный сироп8-10 Листочков свежей мятыМетод: 1. Слегка размять мяту и сироп на дне высокого бокала2. Добавить Bulleit Bourbon , колотый лед и перемешать3. Досыпать колотым льдом доверху и украсить пучком мятыBULLEIT BOURBONBulleit, Lemon & Tonic

Значення солодких страв. Навчитися приготовляти і подавати солодкі страви, вміти виправити недолікі. Дотримуватися терміну реалізації Значення солодких страв, їх класифікація Страви мають солодкий смак завдяки вмісту різних цукрів: цукрози, глюкози, фруктози. Проте слід пам'ятати, що середня потреба дорослої людини в цукрах

КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА

Clean the potato and cut it into strips. Pour vegetable oil

Это блюдо имеет французское происхождение и на своей родине носит название «œuf pochés». Яйца по этому рецепту получаются такими, что жидкий желток как будто спрятан в кармашек (мешочек) из едва затвердевшего белка.Почему по-русски мы называем их яйцами пашот?.. Тут все просто.

Proverb:Appetite comes with eating!? Meals in England.The usual meals in England are breakfast, lunch, tea, and dinner. Most Englishmen like what they call ‘’good plain food’’.How many meals a day do you have? What do

НЫҒЫЗДАЛУДЫҢ ЖӘНЕ ТҮЙІРШІКТЕНУДІҢ АЛДЫН АЛАТЫН ЗАТТАРҰнтақтәріздес тағамдық өнімдер (ұн, құрғақ сүт, қант ұнтағы және т.б.) екіфазалық жүйе болып табылады, бұларда дисперсті фазаның қатты бөлшектері газды (әуелі) дисперсионды ортада тараған және жоғары фазааралық бетімен сипатталады. Жоғары фазааралық бет, ұнтақтың маңызды технологиялық қасиеттерін

СпецификаМягкое светлое покрытие для эклеров, десертов, безе. Так же подойдет для глазировки свежих фруктов и мороженого. Устойчиво к изменению влажности и температуры. Цвет глазури- слоновой кости. Она не требует темперирование. Обладает идеальным блеском для украшения десерта. Способ приготовления:Берем белую глазурь (M-9DBV-656)

Ингредиенты.Ингредиенты: МукаМаслоСахар СольКорицаМёдЯйцаУксусная эссенция В 17 веке хлебные изделия употреблялись в основном ржаные , само слово «хлеб» означало «ржаной» . Сладкие лакомства готовились из пшеничной муки. У простых людей это были калачи , у богатых людей и царя меню было побольше.Бедняки

Бутерброды по-греческиИНГРЕДИЕНТЫБелый хлеб - 6 ломтиков Баклажаны - 2 шт. Сыр (твердый) - по вкусу Сливочное масло - для жарки Соль - по вкусу Чеснок - 2 зубчика Куриное яйцо - 1 шт. Зелень (петрушка, базилик) - на подачу Спелые помидоры

Основные теоретические сведения. Инструменты и приспособления. Продукты для приготовления мучных изделий. Качество муки. Разрыхлители теста. Виды теста (бисквитное, слоёное, песочное, соленое). Рецептура и технология приготовле­ния теста. Инструменты и приспособления для раскатки тес­та. Правила варки. Спосо­бы приготовления пресно­го теста. Виды начинок. ТБ

Категорії коньякуУкраїнаОрдинарні (3,4,5 зірочок, віком 3,4,5 років)Марочні KB ( витриманий 6 – 7 років)КВВК (вищого ґатунку витриманий 8 – 10 років)КС ( старий, 10 років )ОС (дуже старий )Колекційні особливо високого ґатункуВміст спирту: ординарні – 40 – 42% об.марочні – 42