Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Профессия кондитер

Сладкая сказка
Сладкая профессия кондитер Сладкая сказка Готовит кондитерские изделия на кондитерских фабриках и в специализированных цехах хлебозаводов. Приготавливает Кондитер использует ручные инструменты, механическое, электромеханическое оборудование.Кондитерские производства бывают полностью Работает в помещении, в условиях повышенной температуры и влажности воздуха. тонкая вкусовая и обонятельная чувствительность, тонкое цветоразличение,хорошая зрительно-двигательная координация (на уровне движений Кондитер должен знать: ассортимент выпускаемых изделий;санитарно-гигиенические нормы кондитерского производства; виды Кондитер должен уметь производить обработку исходного сырья в соответствии с его свойствами,приготавливать Бармен,изготовитель пищевых полуфабрикатов,кулинар блюд из рыбы и морепродуктов,пекарь, поварРодственные профессии До новых встреч в сладкой сказке!
Слайды презентации

Слайд 2 Сладкая сказка

Сладкая сказка

Слайд 17 Готовит кондитерские изделия на кондитерских фабриках и в

Готовит кондитерские изделия на кондитерских фабриках и в специализированных цехах хлебозаводов.

специализированных цехах хлебозаводов.
Приготавливает различные виды теста, начинок, кремов

по заданной рецептуре.
Выпекает и украшает продукцию.
Проверяет вес готовых изделий.
Использует ручные инструменты, механическое и электромеханическое оборудование.

Общая характеристика профессии


Слайд 18 Кондитер использует ручные инструменты, механическое, электромеханическое

Кондитер использует ручные инструменты, механическое, электромеханическое оборудование.Кондитерские производства бывают полностью

оборудование.
Кондитерские производства бывают
полностью автоматизированные (линии по выпуску вафель,

печенья) в крупных кондитерских и цехах
неавтоматизированные (ручной труд с использованием механического и электромеханического оборудовании при выпуске тортов, пирожных).

Орудия и средства труда


Слайд 19 Работает в помещении, в условиях повышенной

Работает в помещении, в условиях повышенной температуры и влажности воздуха.

температуры и влажности воздуха. На поточном производстве трудовые действия

выполняет в вынужденном быстром темпе. На неавтоматизированном производстве работа связана с физическими нагрузками (перемещение тяжестей).

Условия труда


Слайд 20 тонкая вкусовая и обонятельная чувствительность,
тонкое цветоразличение,
хорошая зрительно-двигательная

тонкая вкусовая и обонятельная чувствительность, тонкое цветоразличение,хорошая зрительно-двигательная координация (на уровне

координация (на уровне движений рук).
Требования к особенностям специалиста

Для деятельности необходимы:

Слайд 21 Кондитер должен знать:
ассортимент выпускаемых изделий;
санитарно-гигиенические

Кондитер должен знать: ассортимент выпускаемых изделий;санитарно-гигиенические нормы кондитерского производства; виды

нормы кондитерского производства;
виды сырья и его свойства;
рецептуру

и режим приготовления кондитерских изделий;
устройство и правила использования специального оборудования.

Требования к профессиональной подготовке


Слайд 22 Кондитер должен уметь
производить обработку исходного сырья в

Кондитер должен уметь производить обработку исходного сырья в соответствии с его

соответствии с его свойствами,
приготавливать и отделывать различные виды кондитерских

изделий.

Требования к профессиональной подготовке


Слайд 23 Бармен,
изготовитель пищевых полуфабрикатов,
кулинар блюд из рыбы и морепродуктов,
пекарь,

Бармен,изготовитель пищевых полуфабрикатов,кулинар блюд из рыбы и морепродуктов,пекарь, поварРодственные профессии


повар
Родственные профессии


  • Имя файла: professiya-konditer.pptx
  • Количество просмотров: 186
  • Количество скачиваний: 5