Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Проектная работа Осетинское пиво

Осетинское пиво – это народное достояние национальной кухни Осетии. Это одно из самых необычных и вкусных в мире напитков. Но этот не просто напиток, а важный элемент национальных и религиозных обрядов осетин. В осетинской кухне так
ПРОЕКТ«Осетинское пиво» Осетинское пиво – это народное достояние национальной кухни Осетии.  Это одно из История создания осетинского пива уходит корнями в далекое прошлое. О его Шатана бережно взяла птичку и положила ее на кучу пшеничных зерен и Пиво у нартов считалось напитком особым. Аланы - осетины Исследователи полагают, что нартский эпос начал создаваться в 8 – 7 веках На праздники для вознесения первой молитвы Богу и освящения трёх пирогов старшемуналивают С этим напитком связано у осетин много легенд   Было это Не понравилось это старикам. Увидев в этом какой-то знак, В богатейшем фольклоре осетин есть и народные песни о пивеВ них излагаются Известным осетинским скульптором Александром Дзантиевым была создана скульптура : женщина – осетинка В России об осетинском пиве узнали благодаря князю Григорию ПотемкинуКогда князь Григорию Осетины сумели сохранить этот напиток и, чтобы он не потерялся в современном Сегодня фестиваль «Ирон баганы» стал международным Я тоже был на этом В тот год победителем конкурса стала пивовар из селения с символичным названием
Слайды презентации

Слайд 2 Осетинское пиво – это народное достояние национальной кухни Осетии.

Осетинское пиво – это народное достояние национальной кухни Осетии. Это одно из

Это одно из самых необычных и вкусных в

мире напитков. Но этот не просто напиток, а важный элемент национальных и религиозных обрядов осетин. В осетинской кухне так же популярно, как и осетинские пироги. Именно с чашей пива в руках осетины обращаются к Богу с тремя пирогами.


Слайд 3 История создания осетинского пива уходит корнями в

История создания осетинского пива уходит корнями в далекое прошлое. О

далекое прошлое.
О его создании ходит много легенд.


Вот одна из них. Эта легенда говорит
о зарождении пивоварения у древних нартов.
«Опустилась птичка на хмелевую лозу, выклевала
из шишечки хмеля три зернышка, вспорхнула и
полетела в селение доблестных нартов, и
опустилась там на солод, который сушился на
солнце. Клюнула она одно зернышка солода, и
свалилась пташка на землю. Хочет вспархнуть, а
не может, крылья словно подрезаны.

Слайд 4 Шатана бережно взяла птичку и положила ее на

Шатана бережно взяла птичку и положила ее на кучу пшеничных зерен


кучу пшеничных зерен и -чудо! Сколько пшеницы
сверху не

брали, меньше не становилось, а птичка
очень скоро очнулась и улетела. И задумалась
Шатана . Смолола она солод, сварила его,
процедила варево и положила в него крепкую
закваску из хмеля. Зашипело, заискрилось варево и
стала белой пеной.
Пили и дивились нарты такому напитку! »
(Нартский эпос).


Слайд 6 Пиво у нартов считалось напитком

Пиво у нартов считалось напитком особым. Аланы - осетины

особым. Аланы - осетины верят, что произнесённые с чашей

пива молитвы будут непременно услышаны на небесах.



Слайд 8 Исследователи полагают, что нартский эпос
начал создаваться в

Исследователи полагают, что нартский эпос начал создаваться в 8 – 7

8 – 7 веках до нашей эры
Тогда можно

предположить, что
традиции пивоварения зародились в Осетии
раньше, чем в Германии, и считать пиво
национальным осетинским напитком.

Слайд 9 На праздники для вознесения первой молитвы
Богу и

На праздники для вознесения первой молитвы Богу и освящения трёх пирогов

освящения трёх пирогов старшему
наливают осетинское пиво в специальный
деревянный

сосуд - баганыйы къус» .
После чего кто-то из младших должен сперва
отпить из пива, а потом откусить от пирога.

Слайд 11 С этим напитком связано у осетин много легенд

С этим напитком связано у осетин много легенд  Было это

Было это в местечке Дунтæ. Жители всего

ущелья готовились к проведению большого кувда в честь покровителя Уациллæ. На этом празднике Урожая должны были собраться жители всего ущелья. По традиции за несколько дней до кувда начали варить осетинское пиво. Установили на камнях огромный котёл, сварили в нём бараньи туши, а потом в этом бульоне приготовили пиво по старинному рецепту. Чтобы пиво быстрее остыло, его оставили на ночь открытым, а к утру прикрыли крышкой. Когда пивовары открыли котёл, внезапно, как будто с неба, метнулась к котлу ворона и резко ушла на дно.

Слайд 12 Не понравилось это старикам. Увидев

Не понравилось это старикам. Увидев в этом какой-то знак,

в этом какой-то знак, они приказали перелить пиво в

другую ёмкость. Сделав это, пивовары увидели на дне злосчастную ворону и ещё огромную ядовитую змею, тоже мёртвую. Вылили мужчины всё пиво на землю, поняв, что ночью она вползла в котёл, выбраться обратно не смогла, да там и осталась, отравив своим ядом священный напиток. Неслучайно ворона попала в котёл. Пиво – это дар Богов. И разве мог Всевышний допустить, чтобы этот напиток стал причиной смерти целого ущелья? Вот и послал Он ворону предупредить людей о смертельной опасности.

Слайд 14 В богатейшем фольклоре осетин есть и народные песни

В богатейшем фольклоре осетин есть и народные песни о пивеВ них

о пиве
В них излагаются все основные процессы
изготовления пива.
О

роли пива в быту осетин говорят и некоторые
пословицы, в которых речь идет о «жидком хлебе»:
«Пиво для еды - еда, а для питья – напиток»,
«Как говориться, осетинское пиво и пища, и питье
одновременно».


Слайд 15 Известным осетинским скульптором Александром
Дзантиевым была создана скульптура

Известным осетинским скульптором Александром Дзантиевым была создана скульптура : женщина –

: женщина –
осетинка с приветственной чашей пива в

руках.
Прообразом этой скульптуры стала Шатана из
нартского эпоса.

Слайд 16 В России об осетинском пиве узнали благодаря князю

В России об осетинском пиве узнали благодаря князю Григорию ПотемкинуКогда князь

Григорию Потемкину
Когда князь Григорию Потемкину попробовал
осетинское пиво, он

был поражен его вкусом. Он
решил запустить производство пива в Петербурге. Для
этого велел прислать лучших пивоваров из Осетии. Но
результат его не порадовал. Тогда Потемкин велел
доставить воду, хмель и солод прямиком из горного
края. Напиток получился вкуснее, но это было не
такое пиво, которое Потемкин попробовал раннее и он
отослал пивоваров на родину.
До сих пор считается, что настоящее осетинское пиво
можно сварить только в Осетии.


Слайд 18 Осетины сумели сохранить этот напиток и, чтобы
он

Осетины сумели сохранить этот напиток и, чтобы он не потерялся в

не потерялся в современном мире напитков в
таком виде,

как его готовили раньше, в нашей
республике начали проводиться фестивали Пива
«Ирон баганы».
(Такой праздник проводиться и в Германии.
Называется Октоберфест).


Слайд 19 Сегодня фестиваль «Ирон баганы» стал международным
Я

Сегодня фестиваль «Ирон баганы» стал международным Я тоже был на

тоже был на этом празднике в Беслане. На
праздник

приехали пивовары со всего
Правобережного района и показывали свои
напитки, а также свои кулинарные способности –
приготовили старинные национальные блюда.


Слайд 23 В тот год победителем конкурса стала пивовар
из

В тот год победителем конкурса стала пивовар из селения с символичным

селения с символичным названием Хумалаг,
что в переводе с

осетинского означает хмель. 

  • Имя файла: proektnaya-rabota-osetinskoe-pivo.pptx
  • Количество просмотров: 132
  • Количество скачиваний: 2