Презентация на тему для детей старшего дошкольного возраста на тему Молоко и молочные продукты

Слайд 1 »
Исследовательская деятельность детей старшего дошкольного возраста
«Молоко и молочные продукты»

---

Слайд 2 Актуальность исследовательской деятельности
Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко.

Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому мы хотим помочь раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

---

Слайд 3 Цель:
обогатить знания детей о молоке, как о ценном и полезном

продукте для роста детского организма.

---

Слайд 4 Задачи:
Расширять кругозор детей о молоке и молочных продуктах.
Формировать у детей

исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках).
Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.
Развивать умение работать в коллективе, желание
делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.
Привлечь родителей к участию в проекте.

---

Слайд 5 Гипотеза:
Предположим ,что молоко ценный продукт.
Вероятно , что из него

можно получить йогурт , кефир , ряженку, творог .
Вероятно , что корова дает молоко.

---

Слайд 6 Основополагающий вопрос:
ЧТО ТАКОЕ МОЛОКО?

---

Слайд 7 Проблемные вопросы:
Откуда пришло молоко?
Полезно ли молоко для человека?
Какие бывают

молочные продукты питания?

---

Слайд 8 Методы исследования
НАБЛЮДЕНИЕ
ПОИСКОВАЯ РАБОТА
ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАНИЕ

---

Слайд 9 Предварительная работа

создание развивающей среды
подбор информационных ресурсов, энциклопедической и художественной

литературы
создание проблемно – игровых ситуаций

---

Слайд 10 Практический этап Исследование «Откуда пришло молоко»

Подбор информационных ресурсов, энциклопедической и

художественной литературы
Чтение стихов и потешек о молочных продуктах, коровах. 
Л. Толстой «О лягушке, которая попала в молоко», сказок «Хаврошечка», «Гуси-лебеди», «Трое из Простоквашино»,
Д. Мамин-Сибиряк «Притча о молочке и овсяной кашке»,
М. Бородицкая «Убежало молоко»
Организация выставки из упаковок
молочной продукции «Простоквашино»
Сюжетно-ролевая игра
«Магазин молочных продуктов»

---

Слайд 11 Экскурсия в магазин

---

Слайд 12 Экспериментирование с молоком
Опыт №1
Модификация молока в простоквашу
Налили в 2 стакана

свежего цельного молока. Один стакан поставили в холод, другой в тепло. Наблюдали, как меняется молоко в холоде и в тепле?
 

---

Слайд 13

---

Слайд 14 Вывод:
в холоде молоко не изменяется, хранится. В тепле молоко

прокисает и превращается в новый продукт питания – простоквашу.
 

---

Слайд 15 Опыт № 2 Модификация молока в йогурт
В простоквашу добавили ягоды, перемешали

.

---

Слайд 16 Вывод:
если в простоквашу добавить ягоды или варенье, а потом

сбить, то получится йогурт

---

Слайд 17 Опыт № 3 Модификация молока в творог

У нас возник вопрос:

А как получается творог?
В молоко мы добавили сок лимона, и молоко превратилось в творог.

---

Слайд 18 Вывод
чтобы получить творог, не обязательно нужно простоквашу нагреть до кипения,

можно просто добавить лимонного сока и процедить.

---

Слайд 19 Опыт № 4 Молочное волшебство
Опыт создания из обычных домашних материалов великолепных

плавающих узоров. Налили молоко в плоскую тарелку.  Капнули на молоко в нескольких местах гуашь разного цвета. Ватную палочку обмакнули в средство. Жидкость для мытья посуды заставляет молоко и краситель смешиваться, в результате на поверхности молока получились красивые цветные завитки.

---

Слайд 20

---

Слайд 21 Опыт №5 Рисунок молоком
С помощью кисточки нарисовать молоком рисунок. Готовый подсохший

рисунок прогладить утюгом.

---

Слайд 22 Вывод: Если прогреть бумагу, на которой нарисовано или написано молоком,

то через некоторое время появится рисунок. Так, ребята узнали еще об одном «волшебном» свойстве молока.

---

Слайд 23 ВЫВОД
Дети узнали новое о свойствах молока.
На собственном опыте научились производить

некоторые молочные продукты и блюда.
Родители создали сборник рецептов блюд из молока и молочных продуктов.

---

Слайд 24

---

Слайд 25 Молоко и молочные продукты стали постоянными составляющими в меню детей.
Из

молока делают творог, сметану, сыр, йогурт, простоквашу.
Из молока готовят разные блюда.
Если не употреблять молоко в пищу будет слабое здоровье.
Молоко привозят в магазин с молокозавода, где его перерабатывают и изготавливают молочную продукцию.
В молоке много полезного: витамины, минеральные вещества, жиры, белки, углеводы. 
Дети изменили свое мнение о молоке и молочных продуктах и решили теперь постоянно употреблять молочные продукты.
 

---

Слайд 26

---