Презентация на тему к исследовательской работе Напиток из былин и сказок

узнать значение слова «сбитень»;
найти рецепты напитка;
приготовить сбитень в домашних

условиях.

Методы: беседа, изучение литературы, эксперимент.
Объект исследования: сладкий и ароматный напиток сбитень.

Я предполагаю, что:
напиток сбитень имеет древнюю историю;
очень полезен для здоровья человека.

нашла определение слова «сбитень» - это горячий напиток, из

подожженного меду с пряностями.

В Википедии (Свободная энциклопедия) «сбитень» (збитень) - старинный восточно - славянский напиток из воды, меда и пряностей, в число которых нередко входили лечебные травяные сборы.

распространение.
Им торговали на улицах, в трактирах и
чайных, на

базарах и ярмарках.
Его пили все.
О сбитне слагали песни, он
фигурировал в сказках.

по усам текло, в рот не попало».

и повар, и ямщик, и с
баклажкой сбитенщик.

Вот

сбитень, вот горячий – пьет
приказный, пьет подьячий.

характерна была
фигура сбитенщика.
Его изображение мы встречаем на

лубочных картинах, старинных
гравюрах, на страницах романов и
повестей.

в "Мертвых
душах": "…в угольной из этих
лавочек, или,

лучше, в окне
помещался сбитенщик с самоваром
из красной меди и лицом таким же
красным, как самовар…"

сих пор
сохранилось имя знаменитого
петербургского мастера
приготовления этого напитка

–
Шереметьевского.

Его образ запечатлен в рисунке художника Щукина.

народу чай и кофе, намного превосходя эти напитки по

питательным свойствам.

Помимо неповторимого вкуса и аромата, сбитень славился
своими полезными и в какой-то мере лечебными
качествами.

Польза сбитня была в том, что напиток был наделён
согревающими свойствами. Такой эффект достигался за
счёт присутствия в составе пряностей, которые не столько
придавали ему аромата, сколько заметно влияли на его
вкус.

стакана;
мед 5 ст. ложек;
пряности по вкусу.

Чтобы приготовить Сбитень

зимний необходимо.
В кастрюлю налить 4 стакана воды.
Поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить туда полстакана сахара, 5 столовых ложек
меда и различных пряностей.
Прокипятить 10- 15 минут.
Процедить.
Подать.

напиток, который имеет древнюю историю;
сбитень – очень полезен для

здоровья человека.