Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Вода. Водородный показатель. Лекция 3

Содержание

Общая характеристика воды Вода является самым распространенным веществом на Земле; Жизнь зародилась в воде, и вода входит в состав всех живых организмов; В организме взрослого человека содержание воды составляет 60-65 % или примерно
Лекция № 3ВодаВодородный показатель Общая характеристика воды  Вода является самым распространенным веществом на Земле; Биологические функции воды  Вода является универсальным растворителем, в ней растворены почти Строение молекулы водыОННδ+δ+δ-+_ Водородные связи в водеОННООНННННННОНОδ+δ+δ+δ+δ+ δ+δ-δ-δ-δ+δ+δ+δ+δ-δ- Характеристика водородных связей  Водородные связи очень непрочные: они в 10-12 Количество водородных связей в воде зависит от температуры; При 0°С Благодаря огромному количеству водородных связей у воды имеется ряд уникальных свойств, Электролитическая диссоциация воды  Вода является слабым электролитом и подвергается расщеплению под ОННООНННННННОНОδ+δ+δ+δ+δ+ δ+δ-δ-δ-δ+δ+δ+δ+δ-δ- HHOδ-δ+δ+  H2O  -   H2O + - HHOδ-δ+δ+  H2O  -   H2O + - HHOδ-δ+δ+  H2O  -   H2O + - HHO-+  H2O + -   H2O + H2O + -   H2O +  + Н2О Однако присутствие ионов водорода и гидроксила даже в очень низких концентрациях Водородный показатель – это отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода: Гидроксильный показатель – это    отрицательный В воде и во всех водных растворах Кислая среда Кислота – любое вещество, способное отщеплять ионы водорода: В кислой Щелочная среда   Основание – любое вещество, способное присоединять ионы водорода: В щелочной Изменению рН на одну единицу  соответствует повышение или 0   1   2   3 Методы определения рН Индикаторные или колориметрические Электрометрические Индикатор – слабая органическая кислота или основание, у которых диссоциированная Поэтому каждому диапазону кислотности соответствует определенная окраска индикатора. Индикаторметиловый красный(метилрот)рН 1-2рН 5-6рН 11-12 Индикаторметиловый красный(метилрот)рН 1-2рН 5-6рН 11-12 Индикаторметиловый красный(метилрот)рН 1-2рН 5-6рН 11-12 Индикаторметиловый красный (метилрот)рН 1-2рН 5-6рН 11-12 Индикаторметиловый красный(метилрот)рН 1-2рН 5-6рН 11-12 рН 1-2рН 5-6рН 11-12Индикаторметиловый красный(метилрот) рН 1-2рН 5-6рН 11-12Индикаторметиловый красный(метилрот Универсальный индикатор  Для определения кислотности часто используется универсальный индикатор, являющийся смесью Универсальный индикаторрН6< 478> 9Пластиковая полоскаФильтровальная бумага, пропитанная индикатором Универсальный индикаторрН6< 478> 9 Универсальный индикаторрН6< 478> 9 Универсальный индикаторрН6< 478> 9 Универсальный индикаторрН6< 478> 9 Универсальный индикаторрН6< 478> 9 Электрометрические методы   Измерение кислотности проводится с использованием специальных приборов - Буферные растворы Буферные растворы (буферные системы) – растворы способные сохранять постоянное значение Кислотный компонент – слабая кислота, предназначенная для нейтрализации щелочей; Бикарбонатный буфер  В состав бикарбонатного буфера входит угольная кислота (слабая кислота) При поступлении в буферный раствор щелочи (например, NaOH) ее нейтрализует Буферная емкость  Эффективность буферного действия оценивается буферной емкостью; Буферная емкость – рН биологических жидкостей Тест 3Концентрация ионов гидроксила в дистиллированной воде равна:  а) 1·10-2 моль/л Тест 4Концентрация ионов водорода в дистиллированной воде равна:   а) 1·10-2 Тест 5 При повышении кислотности в 100 раз рН:
Слайды презентации

Слайд 2 Общая характеристика воды
Вода является самым распространенным

Общая характеристика воды Вода является самым распространенным веществом на Земле; Жизнь

веществом на Земле;
Жизнь зародилась в воде, и

вода входит в состав всех живых организмов;
В организме взрослого человека содержание воды составляет 60-65 % или примерно 2/3;

Слайд 3 Биологические функции воды
Вода является универсальным растворителем,

Биологические функции воды Вода является универсальным растворителем, в ней растворены почти

в ней растворены почти все химические соединения, входящие в

состав живого организма;
Вода выполняет транспортную функцию: легко перемещаясь по пространствам организма, вода переносит растворенные в ней вещества;
Вода участвует в терморегуляции и способствует поддержанию у теплокровных организмов постоянной температуры;
Вода участвует в обмене веществ.

Слайд 4 Строение молекулы воды
О
Н
Н

δ+
δ+
δ-

+
_

Строение молекулы водыОННδ+δ+δ-+_

Слайд 5 Водородные связи в воде
О
Н
Н
О
О
Н
Н
Н
Н
Н
Н
Н
О
Н
О
δ+
δ+
δ+
δ+
δ+

δ+
δ-
δ-
δ-
δ+
δ+
δ+
δ+
δ-
δ-

Водородные связи в водеОННООНННННННОНОδ+δ+δ+δ+δ+ δ+δ-δ-δ-δ+δ+δ+δ+δ-δ-

Слайд 6 Характеристика водородных связей
Водородные связи очень

Характеристика водородных связей Водородные связи очень непрочные: они в 10-12

непрочные: они в 10-12 раз слабее ковалентных связей;

Время существования водородных связей всего 1·10-10 - 1·10 -11 с;
Водородные связи обладают кооперативным эффектом (кооперативностью): при увеличения количества водородных связей их суммарная прочность резко возрастает;


Слайд 7 Количество водородных связей в воде зависит

Количество водородных связей в воде зависит от температуры; При 0°С

от температуры;
При 0°С каждая молекула воды образует водородные

связи с четырьмя соседними;
При повышение температуры количество водородных связей уменьшается, и при температуре 100°С водородные связи не образуются.

Слайд 8 Благодаря огромному количеству водородных связей у воды

Благодаря огромному количеству водородных связей у воды имеется ряд уникальных

имеется ряд уникальных свойств, отсутствующих у других жидкостей:
Высокая

теплоемкость;
Высокая теплопроводность;
Высокая температура кипения;
Большая теплота испарения

Слайд 9 Электролитическая диссоциация воды
Вода является слабым электролитом

Электролитическая диссоциация воды Вода является слабым электролитом и подвергается расщеплению под

и подвергается расщеплению под действием соседних молекул с образованием

иона водорода и иона гидроксила:
Н2О Н+ + ОН-


Слайд 10 О
Н
Н
О
О
Н
Н
Н
Н
Н
Н
Н
О
Н
О
δ+
δ+
δ+
δ+
δ+

δ+
δ-
δ-
δ-
δ+
δ+
δ+
δ+
δ-
δ-

ОННООНННННННОНОδ+δ+δ+δ+δ+ δ+δ-δ-δ-δ+δ+δ+δ+δ-δ-





Слайд 11 H
H
O
δ-
δ+
δ+
H2O

-
H2O

HHOδ-δ+δ+ H2O -  H2O + -  H2O - +


+
-


H2O
-
+


+

H2O

+

-

+


Слайд 12 H
H
O
δ-
δ+
δ+
H2O

-
H2O

HHOδ-δ+δ+ H2O -  H2O + -  H2O - +


+
-


H2O
-
+


+

H2O

+

-

+


Слайд 13 H
H
O
δ-
δ+
δ+
H2O

-
H2O

HHOδ-δ+δ+ H2O -  H2O + -  H2O - +


+
-


H2O
-
+


+

H2O

+

-

+



Слайд 14 H
H
O
-
+
H2O
+
-

HHO-+ H2O + -  H2O +  H2O -

H2O

+
H2O
-
+
+


H2O

+

-

+


Слайд 15

H2O
+
-

H2O + -  H2O + +  H2O

H2O
+

+
H2O
-


+


H2O

+

-

+

-

H

H

O

-


+


Слайд 16


Н2О   Н+ + ОН- 55,5 моль/л1·10-7 моль/л1·10-7 моль/л

Н2О Н+ +

ОН-

55,5 моль/л

1·10-7 моль/л

1·10-7 моль/л


Слайд 17 Однако присутствие ионов водорода и гидроксила даже

Однако присутствие ионов водорода и гидроксила даже в очень низких

в очень низких концентрациях существенно влияет на свойства воды

и водных растворов;
Для оценки содержания ионов водорода и гидроксила в воде и водных растворах используют соответственно водородный и гидроксильный показатели.


Слайд 18 Водородный показатель – это отрицательный десятичный

Водородный показатель – это отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода:

логарифм концентрации ионов водорода:



Водородный
показатель

= - lg [ H+]

- lg = p



= рН

Водородный
показатель

В дисциллированной воде концентрация ионов водорода равна 1·10-7 моль/л;
рН = - lg 1·10-7 = 7


Слайд 19
Гидроксильный показатель – это

Гидроксильный показатель – это  отрицательный десятичный логарифм концентрации

отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов гидроксила:

рОН =

- lg [ОH-]

В дисциллированной воде концентрация ионов гидроксила равна 1·10-7 моль/л
рОН = - lg 1·10-7 = 7
В нейтральной среде
рН = рОН = 7



Слайд 20 В воде и во всех водных растворах

В воде и во всех водных растворах

рН +

рОН = 14

Ионное произведение воды:
[Н+] · [ОН-] = 1·10-7 ·1·10-7 = 1·10-14

Слайд 21 Кислая среда
Кислота – любое вещество, способное отщеплять

Кислая среда Кислота – любое вещество, способное отщеплять ионы водорода:

ионы водорода:

А·Н Н+ + А-
В кислой среде протекает диссоциация как молекул кислоты, так и молекул воды

Н20 Н+ + ОН-

А·Н Н+ + А-


Слайд 22

В кислой среде: [Н+]кисл > [Н+]нейтр

В кислой среде:

[Н+]кисл > [Н+]нейтр

> 1·10-7 моль/л
рНкисл < рНнейтр < 7


Слайд 23 Щелочная среда
Основание – любое вещество,

Щелочная среда  Основание – любое вещество, способное присоединять ионы водорода:

способное присоединять ионы водорода:

В + Н+ В·Н+
В щелочной среде протекает диссоциация молекул воды и захват молекулами основания ионов водорода:
Н20 Н+ + ОН-

В + Н+ В·Н+


Слайд 24

В щелочной среде: [Н+]щел < [Н+]нейтр

В щелочной среде:

[Н+]щел < [Н+]нейтр

< 1·10-7 моль/л
рНщел > рНнейтр > 7


Слайд 25 Изменению рН на одну единицу

Изменению рН на одну единицу соответствует повышение или снижение кислотности в 10 раз

соответствует повышение или снижение кислотности в 10 раз


Слайд 26



0 1 2

0  1  2  3  4  5

3 4 5

6 7 8 9 10 11 12 13 14

Щ е л о ч н а я с р е д а

К и с л а я с р е д а

Н е й т р а л ь н а я с р е д а


Слайд 27 Методы определения рН
Индикаторные или колориметрические
Электрометрические

Методы определения рН Индикаторные или колориметрические Электрометрические

Слайд 28 Индикатор – слабая органическая кислота или

Индикатор – слабая органическая кислота или основание, у которых диссоциированная

основание, у которых диссоциированная и недиссоциированная формы имеют разную

окраску:


Соотношение между диссоциированной и недиссоциированной формами индикатора зависит от кислотности.



H Ind H+ + Ind-

.


Слайд 29 Поэтому каждому диапазону кислотности соответствует определенная

Поэтому каждому диапазону кислотности соответствует определенная окраска индикатора.

окраска индикатора.


Слайд 30



Индикатор
метиловый красный
(метилрот)
рН 1-2
рН 5-6
рН 11-12

Индикаторметиловый красный(метилрот)рН 1-2рН 5-6рН 11-12

Слайд 31



Индикатор
метиловый красный
(метилрот)
рН 1-2
рН 5-6
рН 11-12

Индикаторметиловый красный(метилрот)рН 1-2рН 5-6рН 11-12

Слайд 32



Индикатор
метиловый красный
(метилрот)
рН 1-2
рН 5-6
рН 11-12

Индикаторметиловый красный(метилрот)рН 1-2рН 5-6рН 11-12

Слайд 33



Индикатор
метиловый красный (метилрот)
рН 1-2
рН 5-6
рН 11-12

Индикаторметиловый красный (метилрот)рН 1-2рН 5-6рН 11-12

Слайд 34



Индикатор
метиловый красный
(метилрот)
рН 1-2
рН 5-6
рН 11-12

Индикаторметиловый красный(метилрот)рН 1-2рН 5-6рН 11-12

Слайд 35



рН 1-2
рН 5-6
рН 11-12
Индикатор
метиловый красный
(метилрот)

рН 1-2рН 5-6рН 11-12Индикаторметиловый красный(метилрот)

Слайд 36



рН 1-2
рН 5-6
рН 11-12
Индикатор
метиловый красный
(метилрот

рН 1-2рН 5-6рН 11-12Индикаторметиловый красный(метилрот

Слайд 37 Универсальный индикатор
Для определения кислотности часто используется

Универсальный индикатор Для определения кислотности часто используется универсальный индикатор, являющийся смесью

универсальный индикатор, являющийся смесью нескольких индикаторов с разными зонами

перехода;
Универсальный индикатор последовательно меняет окраску от красной в кислой среде до фиолетовой в щелочной;
Каждому значению рН соответствует определенная окраска;
По цветной шкале находят величину рН

Слайд 38 Универсальный индикатор








рН
6
< 4
7
8
> 9
Пластиковая
полоска
Фильтровальная бумага, пропитанная индикатором

Универсальный индикаторрН6< 478> 9Пластиковая полоскаФильтровальная бумага, пропитанная индикатором

Слайд 39 Универсальный индикатор








рН
6
< 4
7
8
> 9

Универсальный индикаторрН6< 478> 9

Слайд 40 Универсальный индикатор








рН
6
< 4
7
8
> 9

Универсальный индикаторрН6< 478> 9

Слайд 41 Универсальный индикатор








рН
6
< 4
7
8
> 9

Универсальный индикаторрН6< 478> 9

Слайд 42 Универсальный индикатор







рН
6
< 4
7
8
> 9

Универсальный индикаторрН6< 478> 9

Слайд 43 Универсальный индикатор








рН
6
< 4
7
8
> 9

Универсальный индикаторрН6< 478> 9

Слайд 44 Электрометрические методы
Измерение кислотности проводится с использованием

Электрометрические методы  Измерение кислотности проводится с использованием специальных приборов -

специальных приборов - рН-метров;
Главной частью рН-метра является

стеклянный электрод, электрический потенциал которого зависит от величины рН.

Слайд 45 Буферные растворы
Буферные растворы (буферные системы) – растворы

Буферные растворы Буферные растворы (буферные системы) – растворы способные сохранять постоянное

способные сохранять постоянное значение рН при добавлении кислоты или

щелочи;
Любой буферный раствор содержит два компонента: кислотный и оснόвный:

Слайд 46 Кислотный компонент – слабая кислота, предназначенная

Кислотный компонент – слабая кислота, предназначенная для нейтрализации щелочей; Оснόвный

для нейтрализации щелочей;
Оснόвный компонент – слабое основание,

предназначенное для нейтрализации кислот;
Часто это соль слабой кислоты и сильного основания, обладающая оснόвными свойствами.


Слайд 47 Бикарбонатный буфер


В состав бикарбонатного буфера входит

Бикарбонатный буфер В состав бикарбонатного буфера входит угольная кислота (слабая кислота)

угольная кислота (слабая кислота) и бикарбонат натрия (слабое основание):

H2CO3
NaHCO3

Слайд 48 При поступлении в буферный раствор щелочи

При поступлении в буферный раствор щелочи (например, NaOH) ее нейтрализует

(например, NaOH) ее нейтрализует кислотный компонент:

NaOH + H2CO3 NaHCO3 + H2O

При поступлении в буферный раствор кислоты (например, HCl) ее нейтрализует оснόвный компонент:
HCl + NaHCO3 H2CO3 + NaCl

CO2 H2O


Слайд 49 Буферная емкость
Эффективность буферного действия оценивается буферной

Буферная емкость Эффективность буферного действия оценивается буферной емкостью; Буферная емкость –

емкостью;
Буферная емкость – количество молей сильной кислоты (например,

HCl) или сильной щелочи (например, NaOH) , которое необходимо добавить к 1 л буферного раствора для изменения рН на одну единицу.


Слайд 50 рН биологических жидкостей

рН биологических жидкостей



















Биологическая
жидкость

рН

Среда

Слюна

6,8-7,0

Нейтральная

Желудочный сок

1,0-2,0

Сильнокислая

Поджелудочный
сок

7,0-8,0

Слабощелочная

Артериальная кровь

Венозная кровь

7,4

Слабощелочная

7,36

Слабощелочная

Моча

5,5-6,5

Слабокислая


Слайд 51

Тест 1 Содержание воды

Тест 1
Содержание

воды в организме
взрослого человека
а) 10-20 %
б) 30-40 %
в) 60-70 %
г) 80-90 %

Слайд 52

Тест

Тест 2
Молекулы воды соединяются друг с другом:
а) водородными связями
б) донорно-акцепторными
в) ионными связями
г) металлическими связями

Слайд 53 Тест 3
Концентрация ионов гидроксила в дистиллированной воде равна:

Тест 3Концентрация ионов гидроксила в дистиллированной воде равна: а) 1·10-2 моль/л

а) 1·10-2 моль/л
б) 1·10-7

моль/л
в) 1·10-12 моль/л
г) 1·10-14 моль/ л

Слайд 54 Тест 4
Концентрация ионов водорода в дистиллированной воде равна:

Тест 4Концентрация ионов водорода в дистиллированной воде равна:  а) 1·10-2

а) 1·10-2 моль/л
б) 1·10-7

моль/л
в) 1·10-12 моль/л
г) 1·10-14 моль/л

  • Имя файла: voda-vodorodnyy-pokazatel-lektsiya-3.pptx
  • Количество просмотров: 90
  • Количество скачиваний: 0