Презентация на тему Витамины группы В

метаболизме клеток. Их задача – обеспечение нормальной работы нервной

системы и энергетического обмена.


Недавно к витаминам группы B относили вещества, которые, как было установлено позднее, синтезируются непосредственно в организме или являются витаминоподобными веществами (B4 (аденин), B8 (инозитол), B10 (парааминобензойная кислота).

Больше всего тиамина в бобовых, хлебе из муки грубого

помола, шпинате. Немного меньше в картофеле, моркови, говядине и свинине. Присутствует он также в дрожжах и молоке. Тиамин синтезируется микрофлорой кишечника, но в недостаточных количествах.

функционирование мышц
регулирует обмен АК и УВ обмен
поддерживает

работу ЖКТ и печени
опосредованно предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний
укрепляет иммунитет

злоупотребляющих алкоголем (алкоголь в больших количествах препятствует поглощению тиамина

из пищи).

При недостатке этого витамина у человека может развиться болезнь под названием «бери-бери», поражающая нервную систему.

мг
дети от 6 мес до 1 года –0,4 мг
дети

1-3 лет – 0,7 мг
дети 4-6 лет – 0,9 мг
дети 7-10 лет – 1 мг
подростки 11-14 лет – 1,3 мг
14до 50 лет мужчинам – 1,5 мг
женщинам с 14 до 50 лет –1,1 мг
мужчинам старше 50 лет – 1,2 мг
женщинам – 1 мг

клеток
входит в состав ферментов, играющих существенную роль в реакциях

окисления в тканях человека
регулирующих обмен белков, жиров и углеводов
крайне важен для поддержания нормальной функции глаз, защищая их сетчатку от воздействия ультрафиолетовых лучей

B2 в печени, дрожжах, шиповнике, яйцах, молоке, зернобобовых, шпинате,

абрикосах, темно-зеленых листовых овощах, помидорах и капусте.

волос и для всего организма в целом. Проявляется недостаток

рибофлавина в воспалении слизистых оболочек, также могут присутствовать такие симптомы, как задержка роста, чувство жжения кожи, резь в глазах и слезотечение, трещины в уголках рта, дерматит.

– 0,4мг
у детей от 6 мес до 1

года –0,5 мг
у детей 1-3 лет – 0,8 мг
у детей 4-6 лет – 1,1 мг
у детей 7-10 лет – 1,2 мг
у мужчин с19 до 50 лет – 1,7 мг
старше 50 лет – 1,4 мг
у женщин с 11-50 лет – 1,3 мг
старше 50 лет – 1,2 мг.

никотинамид, ниацин, витамин B3.
Дневная норма потребления витамина PP

для взрослого человека – 14-18 мг, для детей в возрасте до года – 5-7 мг. Беременным и кормящим нужно потреблять 19-21 мг.
Результат недостаточности никотиновой кислоты – возникновение пеллагры.

в организме
участвует в реакциях выработки энергии из жира и

сахара
предупреждает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний
регулирует уровень холестерина в крови
способен снизить уровень
поддерживает нормальное функционирование нервной системы
участвует в производстве желудочного сока и в процессах продвижения пищи
активизирует работу поджелудочной железы и печени
играет важную роль в образовании эритроцитов и синтезе гемоглобина
неотъемлемое звено в процессе синтеза гормонов различных систем и органов. Тироксин, инсулин, кортизон, тестостерон, эстроген, прогестерон производятся с участием витамина PP

сыр, рыба, яйца, арахис, грибы, зеленый горошек, картофель, томаты,

бобовые, пивные дрожжи, некоторые травы.




Никотиновая кислота может синтезироваться в организме человека из триптофана (незаменимой аминокислоты).

взрослого человека составляет 1,5 – 3 мг, для детей

в возрасте до года – 0,3-0,6 мг, для кормящих и беременных женщин – 2-2,2 мг.

Дефицит витамина B6 характеризуется следующими симптомами: дерматит, ухудшение памяти и внимания, возникновение головных болей, развитие анемии, потеря аппетита, нарушение работы сосудов. Длительный авитаминоз пиридоксина приводит к нарушениям деятельности центральной нервной системы

увеличивает количество антител.
поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
предотвращает образование

сгустков крови
снижает вероятность развития инфаркта, инсульта, атеросклероза
способен регулировать артериальное давление
принимает активное участие в обмене аминокислот, белковом и жировом
участвует в процессе кроветворения
регулирует деятельность нервной системы, повышает работоспособность мозга, улучшает память.
обеспечивает нормальное функционирование печени.

пророщенные зерна, орехи, шпинат, картофель, капуста, морковь, фасоль, помидоры,

черешня, клубника, лимоны, апельсины. Также пиридоксин присутствует в молочных и мясных продуктах, печени, яйцах, рыбе.



витамин B6 способен синтезироваться кишечной микрофлорой.

для взрослого человека составляет 400 мкг, для кормящих и

беременных женщин – 400-600 мкг, для детей в возрасте до года – 40-60 мкг.
У здорового человека фолиевая кислота может синтезироваться самостоятельно микрофлорой кишечника.

Первыми симптомами нехватки витамина B9 являются головная боль, слабость, быстрая утомляемость, плохая память, бледность, раздражительность, забывчивость, бессонница. В более серьезных случаях гиповитаминоза фолиевой кислоты человек теряет вес, у него развивается анемия, возникают паранойя, враждебность.

в синтезе гемоглобина
снижает уровень холестерина в крови
предупреждает развитие

гиперхромной анемии
регулирует процессы торможения и возбуждения нервной системы, предупреждает возникновение стрессовых состояний.
улучшает функционирование кишечника и печени
стимулирует производство соляной кислоты в желудке, нормализует аппетит
играет важную роль в процессе развития беременности: снижает риск выкидышей, преждевременных родов, послеродовых кровотечений
принимает участие в углеводном, белковом и жировом обмене

фасоль, зеленый лук, свекла, морковь, томаты, мука грубого помола,

в почках, печени, сыре, икре, твороге, яичном желтке, пивных дрожжах.

количестве 2-3 мкг в день, детям 0,3-1 мкг, беременным

и кормящим женщинам – 2,6-4 мкг.

Симптомами дефицита цианокобаламина являются головокружение, утомляемость, депрессия, воспаление языка, расстройства сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, анемия. Длительная недостаточность витамина B12 может привести к разрушению спинного мозга и нервной системы.

делении
играет решающую роль в образовании миелиновой оболочки
участвует

в жировом и углеводном обмене
важен для правильного действия витамина B9
необходим для производства генетического материала
оказывает положительное влияние на работу пищеварительной и нервной систем, а также на функционирование печени.

растительной пище. Максимальное его количество – в сердце, почках,

печени и устрицах. Другие важные источники цианокобаламина – разнообразные морепродукты, рыба, молоко, сыр, яичный желток.

потребления биотина – 30-100 мкг. Суточная потребность в биотине

у беременных и кормящих женщин увеличивается на 20 мкг.
Биотин способен производиться кишечной микрофлорой, но этого недостаточно для обеспечения потребности организма в витамине H
Явными признаками дефицита витамина H будут выпадение волос, появление перхоти, излишне жирная или чрезмерно сухая кожа.

очень важен для углеводного обмена.
контролирует процессы глюконеогенеза
играет

важную роль в усвоении белка и сжигании жира
содержит серу, которая очень важна для здоровья волос, ногтей и кожи (биотин еще называют «витамином красоты»)
необходим для нормальной деятельности нервной системы
принимает участие в синтезе полезной флоры кишечника.