Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Витамины 2

Содержание

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕРМИНА ВИТАМИНЫВитамины – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, катализаторы, биорегуляторы процессов, протекающих в живом организме. «Вита» - по латыни означает жизнь, а амин – это химическое соединение азота.
АВИТАМИНОЗ. ГИПОВИТАМИНОЗ.ГИПЕРВИТАМИНОЗ.ВИТАМИНЫ В1B2АPPСЕКГБОУ СОШ № 623учитель биологииЕ.В. БуяноваDВ5H ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕРМИНА  ВИТАМИНЫВитамины – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, катализаторы, ИЗ ИСТОРИИ ВИТАМИНОВВитамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году.Первым выделил витамин ВИТАМИНЫ ИМЕЮТ СЛОЖНОЕ СТРОЕНИЕ . КЛАССИФИКАЦИЯВОДОРАСТВОРИМЫЕ(В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12)ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ( А, Д, Е, К ) ВИТАМИН AРЕТИНОЛ Необходим для нормального роста иразвития эпителиальной ткани.Входит в зрительный пигментродопсин. ВИТАМИН CАСКОРБИНОВАЯ К-ТА Помогает организму боротьсяс инфекциями, лучше видеть,стимулирует обновление клеток.При недостатке ВИТАМИН DКАЛЬЦИФЕРОЛ Отвечает за обмен фосфора икальция, правильный росткостей. При недостатке - ВИТАМИН EТОКОФЕРОЛ Помогает организму стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за ВИТАМИН B1Участвует в обмене веществ,регулирует циркуляцию кровии кроветворение, работу гладкоймускулатуры, активизирует работумозга. ВИТАМИН B2рибофлавин Регулирует обмен веществ,участвует в кроветворении,снижает усталость глаз, облегчаетпоглощение кислорода клетками.При ВИТАМИН B5пантотеновая к-та Регулирует работу надпочечников,усвоение витаминов, синтез антител,жировой обменСодержится:в горохе, дрожжах, фундуке,листовых овощах,цыплятах, крупах,икре ВИТАМИН B6пиридоксин Участие в обмене аминокислот,жиров, работе нервной системы,снижает уровень холестерина.При недостатке ВИТАМИН B9фолиевая к-та Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот,регулирует работу органов кроветворенияСодержится:в ВИТАМИН B12цианкобаламин Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении,нормализует кровяноедавление. При недостатке-злокачественная анемия идегенеративные ВИТАМИН B13оротовая к-та Стимулирует обмен белков, нормализует работу печени, улучшает репродуктивное здоровьеСодержится:в ВИТАМИН Hбиотин Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос,уровень холестерина ВИТАМИН KОбеспечивает свертываемость крови,предупреждает остеопорозСодержится:в зелени, зеленых помидорах,хлебе грубого помола, капусте, шпинате, фитоменадион ВИТАМИН PPникотиновая к-та Участвует в синтезе нуклеиновыхкислот, аминокислот, регулируетработу органов кроветворения.При недостатке Авитаминоз Виды витаминной недостаточностиАВИТАМИНОЗГИПОВИТАМИНОЗОтсутствие в организме какого-либо витаминаЦинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, Гипервитаминоз Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНОВ ▲ выращивание зелени▲ потребление продуктов,   содержащих много витаминов Естественные и искусственные витамины Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую ГАЛЕРЕЯ УЧЕНЫХ     Эдуард Дойзи  Американский биохимик, удостоенный Казимеж ФункВвёл термин авитаминоз, разработал методы предупреждения и лечения авитаминозов. Фредерик ХопкинсУдостоен в 1929 Нобелевской премии за работы по изучению витаминов, стимулирующих рост. Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции
Слайды презентации

Слайд 2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕРМИНА ВИТАМИНЫ
Витамины – низкомолекулярные органические соединения различной

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕРМИНА ВИТАМИНЫВитамины – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, катализаторы,

химической природы, катализаторы, биорегуляторы процессов, протекающих в живом организме.

«Вита» - по латыни означает жизнь, а амин – это химическое соединение азота.

Слайд 3 ИЗ ИСТОРИИ ВИТАМИНОВ
Витамины открыты Н. И. Луниным в

ИЗ ИСТОРИИ ВИТАМИНОВВитамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году.Первым выделил

1880 году.
Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый

Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь".
Сейчас известно около 50 видов витаминов.
В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения.
Наибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах.
При недостатке витаминов в пище в организме развиваются заболевания - гипоавитаминозы.


Слайд 4 ВИТАМИНЫ ИМЕЮТ СЛОЖНОЕ СТРОЕНИЕ

ВИТАМИНЫ ИМЕЮТ СЛОЖНОЕ СТРОЕНИЕ

Слайд 5 .
КЛАССИФИКАЦИЯ
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
(В1, В2, В6, РР, С,
В5, В9,

. КЛАССИФИКАЦИЯВОДОРАСТВОРИМЫЕ(В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12)ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ( А, Д, Е, К )

В12)
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
( А, Д, Е, К )


Слайд 6 ВИТАМИН
A

РЕТИНОЛ
Необходим для
нормального роста и
развития эпителиальной

ВИТАМИН AРЕТИНОЛ Необходим для нормального роста иразвития эпителиальной ткани.Входит в зрительный

ткани.
Входит в зрительный пигмент
родопсин. При недостатке –
заболевание Куриная слепота
(нарушение

сумеречного зрения).

Содержится:
в молоке,
рыбе, яйцах,
масле, моркови,
петрушке,
абрикосах.


Слайд 7 ВИТАМИН
C

АСКОРБИНОВАЯ К-ТА
Помогает организму бороться
с инфекциями, лучше

ВИТАМИН CАСКОРБИНОВАЯ К-ТА Помогает организму боротьсяс инфекциями, лучше видеть,стимулирует обновление клеток.При

видеть,
стимулирует обновление клеток.
При недостатке - цинга (набухают
и кровоточат десны,

выпадают
зубы. Слабость, вялость,
утомляемость, головокружение).

Содержится:
в цитрусовых,
сладком перце,
ягодах,
моркови


Слайд 8 ВИТАМИН
D

КАЛЬЦИФЕРОЛ
Отвечает за обмен фосфора и
кальция, правильный

ВИТАМИН DКАЛЬЦИФЕРОЛ Отвечает за обмен фосфора икальция, правильный росткостей. При недостатке

рост
костей. При недостатке - рахит
(деформация костей, нарушения
нервной системы, слабость,
раздражительность)
Вырабатывается


в коже
под действием УФО,
им богаты:
яичный желток,
сливочное масло,
рыбий жир, икра

Слайд 9 ВИТАМИН
E

ТОКОФЕРОЛ
Помогает организму
стимулирует обновление клеток,
поддерживает

ВИТАМИН EТОКОФЕРОЛ Помогает организму стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает

нервную систему,
отвечает
за репродуктивное здоровье

Содержится:
в молоке
зародышах пшеницы,
растительном масле,
листьях

салата,
мясе, печени,
масле


Слайд 10 ВИТАМИН
B1


Участвует в обмене веществ,
регулирует циркуляцию крови
и кроветворение,

ВИТАМИН B1Участвует в обмене веществ,регулирует циркуляцию кровии кроветворение, работу гладкоймускулатуры, активизирует

работу гладкой
мускулатуры, активизирует работу
мозга. При недостатке-заболевание
Бери-бери (поражение нервной
системы, отставание

в росте,
слабость и паралич конечностей).



Содержится:
в орехах,
апельсинах,
хлебе
грубого помола,
мясе птицы,
зелени.


тиамин


Слайд 11 ВИТАМИН
B2

рибофлавин
Регулирует обмен веществ,
участвует в кроветворении,
снижает усталость

ВИТАМИН B2рибофлавин Регулирует обмен веществ,участвует в кроветворении,снижает усталость глаз, облегчаетпоглощение кислорода

глаз, облегчает
поглощение кислорода клетками.
При недостатке - слабость,
снижение аппетита, воспаление
слизистых

оболочек, нарушение
функций зрения

Содержится:
в мясе,
молочных продуктах,
зеленых овощах,
зерновых и бобовых
культурах.


Слайд 12 ВИТАМИН
B5

пантотеновая к-та
Регулирует
работу надпочечников,
усвоение витаминов,
синтез

ВИТАМИН B5пантотеновая к-та Регулирует работу надпочечников,усвоение витаминов, синтез антител,жировой обменСодержится:в горохе, дрожжах, фундуке,листовых овощах,цыплятах, крупах,икре

антител,
жировой обмен
Содержится:
в горохе,
дрожжах, фундуке,
листовых овощах,
цыплятах, крупах,
икре


Слайд 13 ВИТАМИН
B6

пиридоксин
Участие в обмене аминокислот,
жиров, работе нервной

ВИТАМИН B6пиридоксин Участие в обмене аминокислот,жиров, работе нервной системы,снижает уровень холестерина.При

системы,
снижает уровень холестерина.
При недостатке - анемия,
дерматит, судороги,
расстройство пищеварения
Содержится:
сое, бананах,
в

морепродуктах,
картофеле,
моркови,
бобовых

Слайд 14 ВИТАМИН
B9

фолиевая к-та


Участвует в синтезе
нуклеиновых кислот,

ВИТАМИН B9фолиевая к-та Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот,регулирует работу органов

аминокислот,
регулирует работу
органов кроветворения


Содержится:
в мясе, корнеплодах,
финиках, абрикосах,
грибах, тыкве,

отрубях

Слайд 15 ВИТАМИН
B12

цианкобаламин


Усиливает иммунитет,
участвует в кроветворении,
нормализует кровяное
давление.

ВИТАМИН B12цианкобаламин Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении,нормализует кровяноедавление. При недостатке-злокачественная анемия

При недостатке-
злокачественная анемия и
дегенеративные изменения
нервной ткани


Содержится:
в сое, субпродуктах,
сыре, устрицах,

дрожжах,
яйцах

Слайд 16 ВИТАМИН
B13

оротовая к-та


Стимулирует обмен белков,
нормализует работу

ВИТАМИН B13оротовая к-та Стимулирует обмен белков, нормализует работу печени, улучшает репродуктивное

печени,
улучшает
репродуктивное здоровье


Содержится:
в молоке и
молочных продуктах,
печени,


дрожжах

Слайд 17 ВИТАМИН
H

биотин


Влияет на
сон и аппетит,
состояние

ВИТАМИН Hбиотин Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос,уровень

кожи и волос,
уровень холестерина в крови


Содержится:
в капусте,
грибах, бобовых,


землянике,
кукурузе,
мясе

Слайд 18 ВИТАМИН
K

Обеспечивает
свертываемость крови,
предупреждает остеопороз
Содержится:
в зелени,
зеленых помидорах,
хлебе

ВИТАМИН KОбеспечивает свертываемость крови,предупреждает остеопорозСодержится:в зелени, зеленых помидорах,хлебе грубого помола, капусте, шпинате, фитоменадион

грубого помола,
капусте,
шпинате,
фитоменадион


Слайд 19 ВИТАМИН
PP

никотиновая к-та


Участвует в синтезе нуклеиновых
кислот, аминокислот,

ВИТАМИН PPникотиновая к-та Участвует в синтезе нуклеиновыхкислот, аминокислот, регулируетработу органов кроветворения.При

регулирует
работу органов кроветворения.
При недостатке - пеллагра
(поражение кожи, дерматит,

диарея,
бессонница, депрессия)



Содержится
в
свинине, рыбе,
арахисе, помидорах,
петрушке,
шиповнике,
мяте


Слайд 20 Авитаминоз
Виды витаминной недостаточности
АВИТАМИНОЗ

ГИПОВИТАМИНОЗ

Отсутствие в организме какого-либо витамина
Цинга,

Авитаминоз Виды витаминной недостаточностиАВИТАМИНОЗГИПОВИТАМИНОЗОтсутствие в организме какого-либо витаминаЦинга, рахит, куриная слепота,

рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери
Частичная недостаточность витамина
Быстрая утомляемость, пониженная

работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям

Слайд 21 Гипервитаминоз
Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется

Гипервитаминоз Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации

в виде интоксикации (отравления) организма.
Более токсичным действием обладают избыточные

дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.

Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.


Слайд 22 ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНОВ
▲ выращивание зелени
▲ потребление продуктов,

ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНОВ ▲ выращивание зелени▲ потребление продуктов,  содержащих много витаминов

содержащих много витаминов
▲ витаминизированные продукты
▲ медицинские

препараты
▲ пребывание на солнце

Слайд 23 Естественные и искусственные витамины
Естественные витамины – биологический

Естественные и искусственные витамины Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет

комплекс, он имеет особую структуру и естественно связан с

другими веществами.
Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.

Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило, лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению. Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача


Слайд 24 ГАЛЕРЕЯ УЧЕНЫХ
Эдуард Дойзи

ГАЛЕРЕЯ УЧЕНЫХ   Эдуард Дойзи Американский биохимик, удостоенный в 1943

Американский биохимик, удостоенный в 1943 Нобелевской премии по

физиологии и медицине за открытие витамина К и установление его роли в свёртывании крови. Он получил в кристаллическом виде женские половые гормоны, в частности, эстрадиол.

Слайд 25

Казимеж Функ
Ввёл термин авитаминоз, разработал методы предупреждения и

Казимеж ФункВвёл термин авитаминоз, разработал методы предупреждения и лечения авитаминозов.

лечения авитаминозов.


Слайд 26
Фредерик Хопкинс
Удостоен в 1929 Нобелевской премии за работы

Фредерик ХопкинсУдостоен в 1929 Нобелевской премии за работы по изучению витаминов, стимулирующих рост.

по изучению витаминов, стимулирующих рост.


  • Имя файла: vitaminy-2.pptx
  • Количество просмотров: 126
  • Количество скачиваний: 0