Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Углеводы

Вуглеводи — органічні сполуки з емпіричною формулою Cm(H2O)n, до складу яких входять тільки Вуглець, Кисень та Водень. Вуглеводи є складовою частиною клітин усіх живих організмів.
Вуглеводи Вуглеводи — органічні сполуки з емпіричною формулою Cm(H2O)n, до складу яких входять тільки Вуглеводи є найпоширенішими органічними сполуками, що підтверджується тим фактом, що більше половини З хімічної точки зору це є полігідроксикарбонільні сполуки та їхні похідні із Вуглеводи поділяють на: моносахариди; дисахариди;Олігосахариди;Полісахариди; Прості вуглеводи. До цієї групи вуглеводів належать розчинні в холодній воді найпростіші Полісахариди — це вуглеводи, які багато в чому відрізняються від моносахаридів і дисахаридів Поширена в природі група багатоатомних спиртів Дисахариди — вуглеводи, які при нагріванні з водою в присутності мінеральних кислот чи Моносахариди — прості вуглеводи, вони не піддаються гідролізу — не розщеплюються водою на простіші Дякую за увагу!      Орлова марія 10-а
Слайды презентации

Слайд 2 Вуглеводи — органічні сполуки з емпіричною формулою Cm(H2O)n, до

Вуглеводи — органічні сполуки з емпіричною формулою Cm(H2O)n, до складу яких входять

складу яких входять тільки Вуглець, Кисень та Водень. Вуглеводи

є складовою частиною клітин усіх живих організмів.


Слайд 3 Вуглеводи є найпоширенішими органічними сполуками, що підтверджується тим

Вуглеводи є найпоширенішими органічними сполуками, що підтверджується тим фактом, що більше

фактом, що більше половини органічного вуглецю на Землі існує

у формі вуглеводів.
Здебільшого вуглеводи є сполуками рослинного походження — це продукти фотосинтезу і таким чином вони є базовою ланкою у трансформації сонячної енергії у хімічну для забезпечення життя на Землі.

Слайд 4
З хімічної точки зору це є полігідроксикарбонільні сполуки

З хімічної точки зору це є полігідроксикарбонільні сполуки та їхні похідні

та їхні похідні із загальною формулою СnH2nOn.
Низькомолекулярні вуглеводи відомі

також як цукри.
Найвідомішими представниками вуглеводів є целюлоза, крохмаль, глюкоза , фруктоза ,


Слайд 5 Вуглеводи поділяють на:
моносахариди;
дисахариди;
Олігосахариди;
Полісахариди;

Вуглеводи поділяють на: моносахариди; дисахариди;Олігосахариди;Полісахариди;

Слайд 6 Прості вуглеводи. До цієї групи вуглеводів належать розчинні

Прості вуглеводи. До цієї групи вуглеводів належать розчинні в холодній воді

в холодній воді найпростіші моносахариди — гексози С6Н12О6 і пентози

С5Н10О5. Пентози поширені в рослинах, входять до складу речовини клітин.
Харчова енергетична цінність вуглеводів становить приблизно 4 ККал/грам. Особлива група органічних сполук-це біологічно-активні речовини. Вони впливають на процеси обміну речовин і перетворення енергії в живих організмах.
Залежно від числа кисневих атомів у молекулі розрізняють біози, тріози, тетрози, пентози, гексози, гептози і т. д.
Вуглеводи у великій кількості містяться в рослинних і тваринних організмах. У природі переважно поширені пентози і гексози.


Слайд 7 Полісахариди — це вуглеводи, які багато в чому відрізняються

Полісахариди — це вуглеводи, які багато в чому відрізняються від моносахаридів і

від моносахаридів і дисахаридів і не мають солодкого смаку,

і майже не розчинні в воді. Вони представляють собою складні високомолекулярні сполуки, які під каталітичним впливом кислот чи ферментів піддаються гідролізу з утворенням простіших поліцукридів, потім дицукридів, і, зрештою, багато (сотні і тисячі) молекул моноцукридів. Важливіший представник поліцукридів — крохмаль і целюлоза. Їхні молекули побудовані із ланок -С6 Н10 О5-, є залишками шестичленних циклічних форм молекул глюкози, загубивших молекулу води, тому склад крохмалю і целюлози виражається однією формулою (С6 Н10 О5). Різниця тільки у властивостях цих поліцукридів обумовлена просторовою ізомерією утворюючих їх моноцукридних молекул: крохмаль побудований із ланок α-, а целюлоза — β-форми глюкози.

Слайд 8 Поширена в

Поширена в природі група багатоатомних спиртів (цукрів, целюлози,

природі група багатоатомних спиртів (цукрів, целюлози, крохмалю тощо). У

вищих рослинах вуглеводів міститься більше, ніж інших речовин. Деревина, наприклад, містить понад 50% найскладніших вуглеводів, до яких належить целюлоза, причому її супроводжують менш складні прості вуглеводи, пектинові речовини й геміцелюлози.

Слайд 9 Дисахариди — вуглеводи, які при нагріванні з водою в

Дисахариди — вуглеводи, які при нагріванні з водою в присутності мінеральних кислот

присутності мінеральних кислот чи під дією ферментів піддаються гідролізу,

розкладаються на дві молекули моносахаридів.
Буряковий та тростинний цукор (сахароза), С12 Н22 О11 — важливіший із дисахаридів. Добувається із цукрового буряку (в ньому знаходиться до 28% сахарози від сухої речовини) чи із цукрової тростини; знаходиться в соку берези, клену і деяких фруктах. Сахароза — цінний харчовий продукт. При гідролізі він розпадається з утворенням молекули глюкози і молекули фруктози.


Слайд 10 Моносахариди — прості вуглеводи, вони не піддаються гідролізу — не

Моносахариди — прості вуглеводи, вони не піддаються гідролізу — не розщеплюються водою на

розщеплюються водою на простіші вуглеводи. Глюкоза і виноградний цукор,

С6Н12О6 - найважливіші з моносахаридів; білі кристали солодкі на смак, легко розчиняються у воді. Знаходяться в соку винограду, в багатьох фруктах, а також у крові тварин і людей. М'язова робота виконується головним чином за рахунок енергії, яка виділяється при окисленні глюкози. Глюкоза отримується при гідролізі полісахаридів крохмалю і целюлози (під дією ферментів або мінеральних кислот). Використовується як засіб посиленого харчування, або як лікарська речовина, при обробці тканини

Слайд 11 Дякую за увагу!

Дякую за увагу!   Орлова марія 10-а




Орлова марія 10-а


  • Имя файла: uglevody.pptx
  • Количество просмотров: 104
  • Количество скачиваний: 0