Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Состав и строение белков. Функции белков

Содержание

Сравните: молекулярная масса спирта – 46 уксусной кислоты – 60 альбумина (одного из белков яйца) – 36000 гемоглобина – 152000 миозина (белок мышц) – 500000
СОСТАВ И СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ.ФУНКЦИИ БЕЛКОВ. Сравните: молекулярная масса спирта – 46 уксусной кислоты – 60 альбумина (одного * В клетке бактерий кишечной палочки - 5 тыс. молекул органических соединений, БЕЛКИ АминокислотыАлаАргАснАспВалГисГлиГлнГлуИлеЛейЛизМетПроСерТирТреТриФенЦис Общая формула аминокислотH		   R1	  O		NH2 – аминогруппа		N – C ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ Первичная структура белка.Последовательность аминокислот в составе полипептидной цепи представляет первичную структуру.Инсулин, пепсин Вторичная структура белка.Большинство белков имеют вид спирали в результате образование водородных Третичная структура белка.Третичная структура – трёхмерная пространственная « упаковка » полипептидной цепи. ГЛОБУЛА.коллаген, миозин, актин Четвертичная структура. Четвертичная структура характерна не для всех белков. Она СВОЙСТВА БЕЛКОВ Чем выше уровень организации белковой молекулы, тем структура менее прочна РЕНАТУРАЦИЯ Структурная функция Двигательнаяфункция Защитнаяфункция Энергетическая функция1 г белка – 17,6 к Дж энергии
Слайды презентации

Слайд 2 Сравните:

молекулярная масса

спирта – 46
уксусной

Сравните: молекулярная масса спирта – 46 уксусной кислоты – 60 альбумина

кислоты – 60
альбумина (одного из белков яйца)

– 36000
гемоглобина – 152000
миозина (белок мышц) – 500000

Слайд 3 * В клетке бактерий кишечной палочки - 5

* В клетке бактерий кишечной палочки - 5 тыс. молекул органических

тыс. молекул органических соединений, из них – 3 тыс.

- белки.

* В организме человека более 5 мил. белков

* В клетке 10-20% сырой массы и 50-80% от сухой массы клетки составляют белки

Слайд 4 БЕЛКИ

БЕЛКИ

Слайд 6 Аминокислоты
Ала
Арг
Асн
Асп
Вал
Гис
Гли
Глн
Глу
Иле
Лей
Лиз
Мет
Про
Сер
Тир
Тре
Три
Фен
Цис

АминокислотыАлаАргАснАспВалГисГлиГлнГлуИлеЛейЛизМетПроСерТирТреТриФенЦис

Слайд 7 Общая формула аминокислот
H R1 O NH2

Общая формула аминокислотH		  R1	 O		NH2 – аминогруппа		N – C –

– аминогруппа
N – C – C R – радикал
H

H OH COOH – карбоксильная группа



Слайд 9 ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ

ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ

Слайд 10 Первичная структура белка.
Последовательность аминокислот в составе полипептидной цепи

Первичная структура белка.Последовательность аминокислот в составе полипептидной цепи представляет первичную структуру.Инсулин, пепсин

представляет первичную структуру.
Инсулин, пепсин


Слайд 12 Вторичная структура белка.
Большинство белков имеют вид спирали

Вторичная структура белка.Большинство белков имеют вид спирали в результате образование

в результате образование водородных связей между – СО –

и – NH – группами разных аминокислотных остатков полипептидной цепи.
фиброн

Слайд 15 Третичная структура белка.
Третичная структура – трёхмерная пространственная

Третичная структура белка.Третичная структура – трёхмерная пространственная « упаковка » полипептидной цепи. ГЛОБУЛА.коллаген, миозин, актин

« упаковка » полипептидной цепи.
ГЛОБУЛА.
коллаген, миозин, актин


Слайд 17 Четвертичная структура.
Четвертичная структура характерна не

Четвертичная структура. Четвертичная структура характерна не для всех белков. Она

для всех белков. Она возникает в результате соединения нескольких

макромолекул с третичной структурой в сложный комплекс.

Слайд 19 СВОЙСТВА БЕЛКОВ
Чем выше уровень организации белковой молекулы,

СВОЙСТВА БЕЛКОВ Чем выше уровень организации белковой молекулы, тем структура менее

тем структура менее прочна

ДЕНАТУРАЦИЯ


Слайд 20 РЕНАТУРАЦИЯ

РЕНАТУРАЦИЯ

Слайд 22 Структурная функция

Структурная функция

Слайд 24 Двигательнаяфункция

Двигательнаяфункция

Слайд 25 Защитная
функция

Защитнаяфункция

  • Имя файла: sostav-i-stroenie-belkov-funktsii-belkov.pptx
  • Количество просмотров: 134
  • Количество скачиваний: 0