- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Физиология пищеварения. Нормы питания
Содержание
- 2. ЗАДАЧИ ФИЗИОЛОГИИ ПИТАНИЯ: - оценить калорийность пищи- сбалансировать рацион питания- выбрать режим питания
- 3. Внешняя среда
- 4. Методы измерения энергетического обменаПрямая калориметрия
- 5. Непрямая (алиментарная) калориметрия
- 6. ОСНОВНОЙ ОБМЕН ( О. О.) – минимальные
- 7. Суточный расход Е = О.О. + рабочая
- 8. «Мы есть то, что мы едим…»ПИЩА
- 9. БЕЛКИОРГАНИЗМ – БЕЛОК = ОРГАНИЗМ + БЕЛОК
- 10. ЖИРЫ
- 11. ЖИРЫЭнергетическая-триглицеридыПластическая-фосфолипиды-холестерин-жирные к- ты(~50% всей Е;запасы ~10-20% от массы тела)ЖИРХолодГолодСтрессФиз. нагрузкаинтенсивноерасщеплениезапасенныхжиров
- 12. УГЛЕВОДЫ( моно-, ди-, олигосахариды)энергетическая
- 13. ВОДА~73% от массы телаСУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ 21-43 мг/
- 14. ВИТАМИНЫЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
- 15. Пищевые волокнаКомпоненты растительных клеток:Целлюлоза (клетчатка), гемицеллюлоза, лигнин,
- 16. Скачать презентацию
- 17. Похожие презентации
ЗАДАЧИ ФИЗИОЛОГИИ ПИТАНИЯ: - оценить калорийность пищи- сбалансировать рацион питания- выбрать режим питания
Слайд 6
ОСНОВНОЙ ОБМЕН ( О. О.) –
минимальные для
бодрствующего
организма затраты Е, определяемые
в строго контролируемых
стандартных
условиях:комфортная t , (18-20 град. Цельсия)
-в положении лежа (но не в состоянии
сна! )
- в состоянии эмоционального покоя
- натощак (спустя 12-16 часов после
приема пищи)
Непрямая респираторная калориметрия
Слайд 7
Суточный расход Е = О.О. + рабочая прибавка
группа
Особенности
профессии
Коэф. физ.
активности
Суточный расход Е,
кДж,(кКал)
первая
вторая
третья
четвертая
пятая
Умственный
труд
Легкий физ.
труд
Сред.тяж.физ.
труд
Тяж. физ. тр.
Особо тяж.
Физ. труд
1,4
1,6
1,9
2,2
2,5
10 000 (2 300)
11 100 (2 650)
13 100 (3 100)
15 200 (3 700)
16 900 (4 000 )
Слайд 9
БЕЛКИ
ОРГАНИЗМ – БЕЛОК = ОРГАНИЗМ + БЕЛОК
энергетическая
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ: валин, лейцин,
изолейцин, лизин, метионин, триптофан,треонин,
фенилаланин, аргинин, гистидин.
Nпост = Nвывод
азотистое равновесие
Nпост > Nвывод
Nпост < Nвывод
положительный азотистый баланс
отрицательный азотистый баланс
ПЛАСТИЧЕСКАЯ
Б : - 2 источника-мясо животных и овощи (соя, морские водоросли,миндаль, фундук,+ шоколад злаковые и бобовые)
Слайд 10
ЖИРЫ
Незаменимые:
линолевая линоленовая арахидоновая
Ненасыщенные жирные кислотыпростогландины
простациклины
тромбоксаны
лейкотриены
Ж : живот. происхождения – в мясе, рыбе, масле,молоч. продуктах, яйцах
растительн. происх. – масла и маргарин
Слайд 11
ЖИРЫ
Энергетическая
-триглицериды
Пластическая
-фосфолипиды
-холестерин
-жирные к- ты
(~50% всей Е;запасы ~10-20% от массы
тела)
ЖИР
Холод
Голод
Стресс
Физ. нагрузка
интенсивное
расщепление
запасенных
жиров
Слайд 12
УГЛЕВОДЫ
( моно-, ди-, олигосахариды)
энергетическая
пластическая
растительный крахмал
глюкоза
целлюлоза
МЫШЦЫ
гликоген
У : хлеб, горох, чечевица, картофель,
мед, морковь, сахар, рис, свекла, бананы, мука
Слайд 13
ВОДА
~73% от массы тела
СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ 21-43 мг/ кг
-при питье 120 мл
с пищей 900 мл
обменн. проц. в
организме 300 мл
При недостатке воды более чем на 20%
от массы тела – гибель организма
При избыточном содержании-интоксикация
(возможна с мышечными судорогами)
ВИТАМИНЫ
Органические вещества, необходимые в небольших
количествах для нормальной жизнедеятельности, но не
могут ( или в недостаточном количестве ) выработаться
организмом
Слайд 14
ВИТАМИНЫ
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
A-1,1 мг
D- 25 мкг
E- 12 мг
K- 1 мг
Группа
В, биотин, группы фолиевой к-ты, никотино-
вая к-та и никотинамид,
пантетоновая к-та и
витамин С(75мг)
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
С известной функцией токсич. действия без к-либо физиолог.ф-ций
Fe(входит в состав
Гема),F,J2(горм.
щит.железы),Cu,
Mn,Mb, Zn
Сурьма, As, Pb,
Cd, Hg и таллий
Al, B, серебро, теллур
Слайд 15
Пищевые волокна
Компоненты растительных клеток:
Целлюлоза (клетчатка), гемицеллюлоза,
лигнин, смолы,
