Слайд 2
Съедобные и несъедобные грибы.
Слайд 3
Проблема: собирая и употребляя грибы в пищу люди
не знают, что среди съедобных на их стол попадаются
ядовитые грибы,-это может привести к плохим последствиям поэтому передо мной встала такая задача изучить и рассказать в проекте об этих грибах.
Актуальность: каждый грибник и любитель природы обязан знать о пользе съедобных грибов и вреде ядовитых. Цель: научиться различать ядовитые грибы от съедобных.
Слайд 4
Методы: 1)Изучение информационных материалов. 2)Прогулки по лесу-наглядное изучение
грибов.
Задачи: 1)Найти и изучить материалы по данной теме. 2)Собрать
часть информации у знатоков и любителей леса.
3)Побывать в разных лесах и сделать снимки.
4)Рассказать на уроке о интересных фактах о грибах.
План работы над проектом:
1)Изучение научной литературы, интернета.
2)Обработка информации от взрослых .
3)Работа с информацией увиденной и найденной в лесу.
содержание:
1)Информация о грибах.
2)О пользе грибов в жизни человека.
3)О
вреде ядовитых первая помощь при отравлении грибами.
4)Название и схожесть.
5)Свои наблюдения, прогулки по лесу.
6)Загадки о грибах.
Слайд 6
Одним из чудес, бесценным даром природы являются грибы.
Грибы, это организмы, которые отличаются от растений не только
по внешнему виду, но и химическому составу, развитию и образу жизни в природе. Необходимое питание грибы получают из готовых органических веществ, образованных растениями или животными. Поэтому больше всего грибов растут в лесах, где используют органические вещества из отмерших организмов, создающих для них питательную среду.
Слайд 7
Грибы-рекордсмены по содержанию белка. В них этого компонента
больше, чем в мясе и яйцах. Несмотря на низкую
калорийность, они хорошо насыщают организм. Также этот удивительный продукт богат витамином В, отвечающий за состояние кожи, зубов и волос. Витамин РР (никотиновая кислота). Который рекомендуется употреблять для укрепления стенок сосудов при различных заболеваниях. Свежие грибочки богаты йодом, марганцем, цинком, фосфором, калием и кальцием. Этот продукт не оценим для хорошей работы сердца и всего организма. 200 гр. сушенных грибов в день восполняет потребность человека в кальции для улучшения состояния костных тканей и ногтей. Также присутствует цинк, который не заменим в процессе обмена веществ. Они способны очистить организм от чужеродных элементов, что позволяет использовать их в медицине.
Слайд 8
перед употреблением грибов, не стоит забывать о частых
отравлениях. Причины обычно одинаковые – неумение отличать несъедобные виды
от съедобных. Всё это может стать причиной острых желудочно-кишечных заболеваний. При неправильной обработке и приготовлении тоже вызывает тяжёлые отравления. Нельзя собирать грибы вблизи химических производств, крупных автострад, военных полигонов. В этом случаи они, словно губка, напитываются токсическими веществами.
Признаки отравления:
1)боль в животе.
2)тошнота.
3)неукротимая рвота.
4)диарея до 25 раз в сутки.
Слайд 9
Результатом рвоты и диареи может стать обезвоживание организма,
от которого больные иногда погибают.
Первая помощь:
1)Промыть желудок(выпить 1-1,5л кипячённой воды или слабого раствора марганцовки, после чего вызвать рвоту).
2)Выпить большую дозу сорбентов.
3)При отсутствии диареи выпить слабительное.
4)Что бы уменьшить риск нарушений кровообращения, положить тепло к ногам и на живот больному.
5)Напоить больного крепким чаем или водой
Слайд 10
Не секрет, что многие ядовитые грибы маскируются под
съедобные. Разберёмся как их отличать и на что стоит
обратить внимание.
Слайд 16
Белый гриб
Описание: Белый гриб отличит толстая и плотная
ножка, коричневая шляпка, белая мякоть, приятный вкус и запах.
Белый гриб достаточно легко отличить от ядовитых.
Опасность: изменение цвета на изломе, горький вкус. Не перепутайте белый гриб с ядовитым желтым – на срезе его мякоть розовеет.
Подосиновик
Описание: Подосиновик отличает плотная, буро-красная шляпка, мякоть синеет на изломе. Так можно отличить съедобный гриб подосиновик от других грибов.
Опасность: гриб растет не под своим деревом.
Подберёзовик
Описание: Подберезовик отличает белая ножка с яркими чешуйками, шляпка сверху буроватая, снизу шляпка белая, мякоть на изломе белая. Это основные отличия съедобного гриба, так отличают съедобные подберезовики от несъедобных грибов.
Опасность: гриб растет не под своим деревом.
Маслята
Описание: Масленок (маслята) имеет желтую ножку и такую же шляпку с белыми следами по краям и липкой, словно смазанной маслом, кожицей сверху, которая легко снимается ножом. Научитесь отличать ядовитые грибы.
Опасность: изменение цвета на изломе, красноватый губчатый слой, горький вкус.
Моховики
Описание: Моховики имеют темно-зеленую или красноватую бархатную шляпку, желтую ножку и губчатый слой. Это основные признаки, по которым можно отличить съедобный гриб моховик от несъедобных грибов.
Опасность: отсутствие бархатистости, красноватый цвет губчатого слоя, горький вкус.
Слайд 17
рыжик
Описание: Рыжик - пластинчатый гриб соответствующего цвета, выделяющий
млечный сок – оранжевый и не горький на вкус.
Так отличить съедобный гриб рыжик от грибов двойников.
Опасность: белый, горький, едкий млечный сок.
опята
Описание: Опята проклевываются семейками на пнях, корнях, стволах погибших деревьев. Шляпка опенка охристого цвета покрыта мелкими черными чешуйками, направленными от середины, под ней – белесоватые пластинки, на ножке – белое колечко или пленка.
Опасность: растет на земле, шляпка желтая или красноватая, без чешуек, черные, зеленые или коричневые пластинки, на ножке нет пленки или колечка, землистый запах.
груздь
Описание: Груздь - пластинчатый гриб, белый, с пушистыми краями, белым и едким млечным соком, растет стайками рядом с березами. Так можно отличить груздь от ядовитых и несъедобных грибов.
Опасность: редкие пластинки, резкое посинение и каменная твердость на изломе, отсутствие берез поблизости.
волнушка
Описание: Волнушка - пластинчатый гриб с мохнатой розовой шляпкой, загнутой по краям, белым и едким млечным соком. Это отличительные особенности волнушки.
Опасность: «неправильная» шляпка – не розовая, развернувшаяся, без мохнатости.
сыроежки
Описание: Сыроежки - пластинчатые грибы, легко ломаются, шляпки разного цвета – розовые, коричневатые, зеленоватые, кожица с них легко снимается. Так можно отличить съедобные грибы сыроежки от несъедобных.
Опасность: красная или коричнево-черная шляпка, розовая ножка, покрасневшая или потемневшая мягкая пленка на ножке, грубая и жесткая мякоть, неприятный и горьковатый вкус.
Слайд 18
Я решила провести исследовательную работу на личном опыте.
В выходные собралась поехать с дядей в лес под
названием «Тайга» за грибами. В лесу было тихо умеротворёно. Мы разошлись в разные стороны, но находились по близости. И вот я увидела первый гриб-это был подберезовик. У него была толстая ножка и красивая оранжевая шляпка. Пройдя ещё немного я нашла семейку белых груздей. Их было очень много. Побродив по лесу около часа мы с дядей Мишей собрали много грибов. Каких только у нас грибов не было. В пакетах лежали подберезовики, сыроежки большое количество опят, и даже один большой белый гриб.
Слайд 28
Теперь попробуйте отгадать загадки
Вот и
гриб-боровик
И красив он и велик-
В тёмной шапке на бекрень,
Ножка
толстая как пень.
Он в осиннике родился,
Как в траве не притаился,
Всё ровно его найдём:
Шляпка красная на нём.
Слайд 29
Лето первое примета:
Под берёзой в холодке,
Гриб коричневого цвета
На
пятнистом корежке.
Вдоль лесных дорожек
Много белых ножек
В шляпках разноцветных
Издали
заметных.
Слайд 30
А вот весёлые ребята
Притаились возле пня
И кричат «Ищи
меня!»
Грибочек, грибок,
Масленый бок
Серебряная ножка
Прыгай в моё лукошко.
Выводы:
1)Не
брать в пищу незнакомые грибы.
2)Советоваться со взрослыми при нахождении неизвестных вам грибов.
3)Перед употреблением грибы правильно обработать и приготовить.
Заключение:
С помощью моих исследований проблема различать и употреблять в пищу съедобные и ядовитые грибы решена.
