Презентация на тему по биологии на тему Углеводы (9 класс)

названия связано с тем, что первые из известных науке

углеводов описывались брутто-формулой Cx(H2O)y, формально являясь соединениями углерода и воды.

живых организмов представителей растительного и животного мира, составляя (по

массе) основную часть органического вещества на Земле. 
Углеводы — весьма обширный класс органических соединений, среди них встречаются вещества с сильно различающимися свойствами. Это позволяет углеводам выполнять разнообразные функции в живых организмах. Соединения этого класса составляют около 80 % сухой массы растений и 1-5 % массы животных.

воде и имеющие сладкий вкус. Одна из основных групп

углеводов, самая простая форма сахара

ковалентно друг с другом.

двух остатков α-глюкозы;
лактоза – молочный сахар (α-глюкоза + галактоза);
сахароза

– свекловичный сахар (α-глюкоза +фруктоза).

из десятков, сотен или тысяч мономеров — моносахаридов.
КРАХМАЛ
ГЛИКОГЕН

дают ясно оформленных кристаллов
либо нерастворимы в воде, либо

образуют растворы
сладкий вкус не характерен

— основные источники энергии в животном организме. При расщеплении

1 г углевода выделяется 17,6 кДж. С 6 Н 12 О 6 + О 2 = 6СО 2 + 6Н 2 О + 17,6 кДж
Запасающая. Выражается в накоплении крахмала клетками растений и гликогена клетками животных.
Опорно-строительная. Углеводы входят в состав клеточных мембран и клеточных стенок. Соединяясь с липидами и белками, образуют гликолипиды и гликопротеины.
Рибоза и дезоксирибоза входят в состав мономеров нуклеотидов ДНК, РНК и АТФ
Рецепторная. Олигосахаридные фрагменты гликопротеинов и гликолипидов клеточных стенок выполняют рецепторную функцию.
Защитная. Слизи, выделяемые различными железами, богаты углеводами и их производными. Они предохраняют пищевод, кишечник, желудок, бронхи от механических повреждений, препятствуют проникновению в организм бактерий и вирусов.